soße zu fisch

Hallo, ich habe ein Rezept für Lachsfilet auf Gemüsebett. Gemüse und Lachs kommen in Alufolie und werden im Ofen gegart. Dazu gibt es Reis. Jetzt fehlt mir dazu aber eine passende Soße. Wer kann mir weiterhelfen? Danke.

Mitglied inaktiv - 28.05.2010, 14:27

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hallo, auf basis von mehlschwitze kannst du eine zitronen-, kräuter- oder senfsauce machen. ansonsten würde ich eine einfache tomatensauce machen (gehackte zwiebeln und frische tomatenwürfel zu einem sugo kochen oder passierte tomaten erwärmen und würzen) sahnesauce geht auch oder auch käsesauce (milch oder sahne erwärmen, käseabrieb unterziehen und würzen) claudia

Mitglied inaktiv - 28.05.2010, 14:46

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Hallo, ich wuerde einfach in die Alufolie etwas mehr Oel, Zitrone (oder Weisswein), und etwas Bruehe und Kraeuter geben. Das ergibt dann einen Fischsaft, der sehr lecker ist und ueber dem Reis absolut reicht. Gruss FM

Mitglied inaktiv - 28.05.2010, 15:26

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