Kann mir jemand ein gutes Rezept für Löffelbiskuit sagen. Habe eine passende Backform geschenkt bekommen. Mein Sohn ist jetzt 9 1/2 Monate. Vielen Dank schon mal. Saskia
Mitglied inaktiv - 10.09.2008, 10:28
Thema: Rezept für Löffelbiskuit
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Ich mache sie so. Zutaten 4 Eier 3 dag Staubzucker 1 dag Vanillezucker 7 dag Kristallzucker 11 dag Mehl Staubzucker Die Eier trennen. Die Dotter mit 3 dag Staubzucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen. Die Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig mit dem Teigspatel unter die Dottermasse heben. Zum Schluss das Mehl darübersieben und locker unter die Eiermasse mengen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Teigmasse in einen Spritzsack mit kleiner runder Tülle füllen. Zehn Biskotten auf das Backpapier dressieren. Am Anfang und am Ende etwas fester "aufdrücken". Staubzucker darüberstreuen. Die Biskotten ins 190 Grad heiße Backrohr schieben. Backen, bis die Biskotten goldgelb sind. Das dauert nur wenige Minuten. Du kannst auch weniger Zucker nehmen! LG Eva
Mitglied inaktiv - 10.09.2008, 10:44