Sagt mal wieviel Obst brauche ich für 4 so ca. 400 g Gläser? Ich möchte Aprikosten und Erdbeermarmelade machen, sollen je 4 Gläser werden, hab nicht mehr Gläser da.
von Badefrosch am 09.06.2013, 12:18
Thema: Obstmenge Marmelade
Antwort auf Beitrag von Badefrosch
Hallo, bei mir werden aus etwa 1,5 kg Erdbeeren und 500 gr 3:1 Gelierzucker etwa 4 Gläser. Allerdings habe ich eine etwas eigene Art des Marmeladekochens : Ich köchele die nur grob geschnittenen Früchte und den Zucker um die 2 Stunden lang. Dann wird die Marmelade schön dunkelrot (ich habe mich immer am Hellrot der selbstgemachten Erdbeermarmelade gestört) und intensiv im Geschmack. Außerdem gebe ich noch recht viel Zitronensaft dazu. Mit Aprikosen habe ich keine Erfahrung. Gruß Anna
von .Anna. am 09.06.2013, 19:37