Forum Kochen & Backen
Hallo ihr lieben! Ich möchte mal so richtig tolle lecker Muffins backen für einen Verkauf beim Flohmarkt am Samstag. mir ist Hasenussnugat in die Hände gefallen und den würde ich gerne verarbeiten. Bitte könnt ihr mir weiterhelfen, wie ich das am Besten mache? Einfach in kleinen Stückchen in den Teig geben? Und mit was kann ich es gut kombinieren? Einfach nur mit dem Standartteig oder noch eine Frucht oder so? Danke für eure Hilfe! LG
von vienna08 am 11.10.2012, 11:53
du kannst den nougat fein hacken oder auch im wasserbad schmelzen und als flüssige masse unter den teig ziehen. also z. b. einfachen rührteig machen, gehackten nougat untermischen, ggf. noch gehackte nüsse oder auch kirschen. was hier gut kommt ist eine dünne schicht gute schokolade als glasur und etwas haselnuss krokant darauf.
von claudi700 am 11.10.2012, 12:08
Ich hab den nougatblock geraspelt (vorher Ca. eine Stunde in die Gefriertruhe) und dann wie Schokoladenraspeln verwendet.
von Anja+Calvin am 11.10.2012, 15:00
Also ich mache ganz gerne flüssige Kerne in meine Muffins.
Das heißt man macht den normalen Teig, schöpft ein wenig in die Form, legt das Stück Schoko drauf und füllt den Teig drüber. Es muss bedeckt sein.
Dann ganz normal backen.
Das kann man z.B sehr gut mit diesen I-love-Milka-Herzen machen. Die bleiben beim Backen in der Konsitenz wie Nutella. Meine Nichten fahren auf die "Double-Chocolate"-Muffins total ab
von Holly87 am 11.10.2012, 16:16
ich nehme immer Ferrero Rocher. bissl Teig in das Förmchen und dann das Rocher rein, nochmal Teig obenauf- dann ganz normal backen. Eventuell mit Kuvertüre überziehen und Haselnusskrokant draufstreuen. wer Kokos mag dem schmecken auch die Muffins mit Raffaelos als Kern und mit Kokosraspeln bestreut.
von NICOSI am 11.10.2012, 16:32
Habe jetzt muffins mit geraspeltem Nugat und Haselnuss gemacht und sie sind sehr lecker geworden! Vielen DAnk euch! LG
von vienna08 am 12.10.2012, 20:13
