Forum Kochen & Backen
Kommt mein lieber Gatte gestern vom Bäcker und erklärt mir über Weihnachten hat er die ganzen Weckle als Rohlinge bestellt - für 5 Tage incl Sylvester also je 6 Weckle und Croissants TK - mein Gefrierschrank ist voll - "Schatz Du bringst das schon unter" Darf man Männer nach fast 40 Jahrennoch umtauschen ??? dagmar
von Ellert am 07.12.2020, 09:28
dann ist Dein Wunsch doch klar, einen gaaaanz großer Tiefkühler--der Luxusklasse.....lach. Mein Mann würde nie auf so eine Idee kommen. Ich finde es doch sehr nett. Aber gut gemeint...Du weißt schon. LG
von Maxikid am 07.12.2020, 09:46
Meiner würde das auch fertig bringen, wobei er den besseren Überblick hat, was noch in den Tiefkühler passe. Am Samstag hat er allerdings einen 3-Kilo-Blumenkohl vom Wochenmarkt mitgebracht.So ein Riesenteil habe ich noch nie gesehen. Kann man ja einfrieren für Suppen oder sonstwas. Von dem Ding könnten wir zu dritt 5 mal essen als Gemüsebeilage.
von Port am 07.12.2020, 10:08
ich hatte letzte Woche 1 Kilo Brokkolie bestellt. Ich wusste gar nicht, dass das so viel ist. Gut das meine Lütte den so sehr liebt...LG
von Maxikid am 07.12.2020, 10:14
Der Brokkoli im Supermarkt ist immer in 500-Gramm-Packungen, daher weiß ich sehr genau, wie viel das ist. Jetzt stell Dir mal die von Dir gekaufte Menge Brokkoli in 3-facher Menge an Blumenkohl vor..... Ich habe ihn extra gewogen, weil ich nicht glauben konnte, was ich da sehe.
von Port am 07.12.2020, 10:44
ja, dass viel mir dann ja auch später ein. Aber wenn man dann die 1 kg vor sich hat....kommt einem das so sehr viel mehr vor, als 2 x 500 g. Ist der Blumenkohl aus Gorleben? LG
von Maxikid am 07.12.2020, 10:51
würde ich beides verkochen ob Suppe oder Auflauf liebe ich beides... dagmar
von Ellert am 07.12.2020, 10:54
Nein, der Blumenkohl ist aus Lüneburg und Umgebung. Gorleben - grins und heul! 
von Port am 07.12.2020, 11:26
Ja klar, muss ich wohl, aber 3 Kilo? Da kann eine halbe Kompanie von essen. Er war noch nicht einmal teuer - 2,50 €. Wegschmeißen will ich aber nichts, wenn es nicht sein muss.
von Port am 07.12.2020, 11:27
Koch Dir doch eine Suppe draus....dann hast Du die nächsten Wochen einen schönen Vorrat. LG
von Maxikid am 07.12.2020, 11:29
Das ist eine wunderbare Idee, aber mit Suppe habe ich noch mehr Volumen, der im Tiefkühler Platz finden muss. Dann lieber den Blumenkohl blanchiert pur einfrieren.
von Port am 07.12.2020, 11:44
ja, auch gut. Dann hat man immer schnell etwas griffbereit. LG
von Maxikid am 07.12.2020, 11:54
... mal ein Hauptgericht daraus, dann geht der Blumenkohl recht schnell weg. Wir lieben ihn mit Salzkartoffeln gedünstet und dazu Butter mit feurigen Semmelbröseln (Semmelbrösel mit Chiliflocken und Kräutersalz in der Pfanne ohne Fett anbräunen). Anstatt der Butter und der Semmelbrösel wäre auch eine Sauce Hollondaise passend. Da Ihr aber ziemliche Fleischesser seid, könntest Du z.B. den Blumenkohl mit den Semmelbrösel machen und dazu gekochten Schinken oder Speckwürfel. Nur so eine Idee. Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf wäre auch eine Möglichkeit und dazu etwas Kurzgebratenes. Fällt mir so spontan ein. Vg Charty
von charty am 07.12.2020, 16:31
Na ja, wir sind tatsächlich Fleischfresser, aber es gibt in aller Regel auch Gemüse dazu, und es wird auch gern gegessen. Dann schau mal meinen Wochenessensplan an. Es gab fast jeden Tag irgendwas mit Blumenkohl. Nun denn, der Mann hat immerhin den vorhergegangenen Blumenkohl auch selber angeschleppt, denn er ist bei uns in aller Regel der Einkäufer. Da muss er jetzt durch.
von Port am 07.12.2020, 17:08
Ich würde was draus kochen und einkochen,mache ich eh gern weil ich gern Vorräte im Haus habe die ohne Zusätze auskommen.
Mitglied inaktiv - 07.12.2020, 17:49
... Hackfleisch anbraten, Frühlingszwiebeln mit rein. Ein bisschen Tomatenmark dazu. Blumenkohl in Röschen teilen und bissfest garen. Fleisch mit Soße in eine Auflaufform, Blumenkohl dazu und mit Raclettekäse überbacken. Dazu einfach Baguette. Wir finden es mega lecker. Wenn du magst, guck ich nochmal nach dem genauen Rezept. Nicht dass ich was vergessen habe ;-)
von einafets am 07.12.2020, 21:39
Ja, schau mal bitte nach dem Rezept. Ich kann niemals alles einfrieren. Im Moment steht der Kohl noch auf dem Terrassentisch und ist noch knackig fest. Aber morgen muss ich mir langsam überlegen, was ich mit ihm mache. Ein Teil ist schon im Tiefkühler.
von Port am 07.12.2020, 22:35
Danke, das finde ich so schön hier. Man bekommt immer mal wieder Input und neue Ideen.
von Port am 07.12.2020, 22:50
Hunger? Rezept auf Chefkoch.de: Blumenkohlgratin https://www.chefkoch.de/rezepte/141221060928260/Blumenkohlgratin.html?utm_medium=sharing&utm_source=chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds_ck_android
von einafets am 07.12.2020, 23:00
Suppe kannst Du super einwecken (Kochend in große Gläser füllen und zuschrauben, wo sich der Deckel nicht einzieht, ist nicht richtig eingeweckt und hält nicht lange). Hält generell nicht so lange wie Marmelade, aber zwei Monate bestimmt. Oder den Blumenkohl kleinschneiden und wie saure Gurken einlegen. Grüße, Jomol
von Jomol am 11.12.2020, 21:58
Also, da mein Mann seit Jahren (?) die Tiefkühltruhe verrücken möchte und dies wegen Überfüllung (zu schwer) nicht geht, bringt der mir garantiert nichts zum Einfrieren nach Hause. Aber er geht auch nei einkaufen. Umtauschen, Hm, Ellert, wie groß ist der Gebraucht-Abnutzungs-Nachlaß??? Amüsierte Grüße - Ursel, DK
von DK-Ursel am 07.12.2020, 12:03
wer weiß, welche Leichen man in einigen Tiefkühlern finden würde.....LG
von Maxikid am 07.12.2020, 12:06
die als Leichen zwischen dem ganzen Zeug noch Platz finden Meiner kauft auch nie ein ausser eben beim Bäcker aber manchmal hilft ein Einkäufe verräumen, der müsste ungefähr wissen dass sie voll ist
von Ellert am 07.12.2020, 13:52
Oder die Truhe ist so voll, WEIL sie drin liegen!!!! 
von DK-Ursel am 08.12.2020, 10:38
Bei uns liegen keine, aber wir haben auch keine Truhe, sondern nur den Tiefkühlteil von 2 großen Kühlschränken. Leichen hätten da selbst zersägt keinen Platz. Obwohl wenn man es genau nimmt, ist jedes Stück Fleisch oder Fisch eine Leiche. Wenn wir es endlich mal schaffen, den Keller fertig zu verfliesen, kommt eine Truhe her. Dann reden wir nochmal drüber.
von Port am 08.12.2020, 13:41
mit vielen Schubladen, echt viel Platz eine ist voller Fleisch, kauf ein Schwein und Kuh Bio unheimlich viele Fertiggerichte, ich koche Gulasch, Bolgnese, Linsen alles auf Masse, auch das Vegetarische für meinen Mann. Und dann sowas wie Pommes für die Kids, Kroketten Erdbeerpürree für Milchreis oder Quark, TK Gemüse Brot habe ich auch immer drin und Eis im Sommer, das essen wir gerade weg Man sollte man konsequent einen Monat alles leeressen
von Ellert am 08.12.2020, 21:46
Diesen Thread darf mein Mann nicht lesen (gut, daß der Hausfrauenthemen eh nicht auf dem Zettel hat und sich hier nicht rumtreibt), denn der plagt mich schon lange, daß er duie Truhe umschieben will - aber sobald ich was rausnehme, kommt was rein: Sonderangebot, der Biohof im Dorf hat Schlachtangebote, Vorgekochtes, Reste - was weiß ich. "Man sollte man konsequent einen Monat alles leeressen" So wird das nie was...! Gruß Ursel, DK
von DK-Ursel am 08.12.2020, 23:26
Das könnte auch mein Stiefvater gewesen sein. Der bringt, sofern er überhaupt mal etwas besorgt, teilweise auch Unmengen mit und meine Mutter steht Kopf. Ich würde mir eine Kühltruhe zu Weihnachten schenke lassen, sofern Platz ist.
von charty am 07.12.2020, 16:32
Mein Mann hat neulich für 2 Personen Gemüsesuppe gekocht. Der 5 Liter-Topf war randvoll und wir haben über eine Woche an der Suppe gegessen...
von Philo am 07.12.2020, 17:10
Umtauschen ist so ne Sache,wer weiß was man stattdessen bekommt 
Meiner weiß dass der Tiefkühler hoffnungslos vollgestopft ist,selber Schuld,hat er sich beschlossen dass er auf einmal vegetarisch leben möchte,wir warten nun drauf dass mein Neffe nach und nach alles wegfuttert,dann ist wieder Platz .
Er hat sich kurz vorher ordentliche Vorräte zugelegt 
,nur gut dass ich das meiste eh einkoche,ich brauche das Teil eigentlich nur für Eis.
Mitglied inaktiv - 07.12.2020, 17:52
