Kürbiskerne
luckystar
Hallo, habe heute Kürbiskerne vom Hokkaido geröstet. Sie schmecken gut, sind aber im Kern ziemlich zäh. An was kann das liegen? habe ich zu kurz geröstet? Wie gelingen die Kerne das nächste Mal besser? Danke für die Antworten. Leonie
ich denke, du musst die kerne erst trocknen, bevor du sie röstet. sie sind ja innen komplett feucht, durch das rösten alleine werden sie nur außen ein wenig knusprig. also ab in den backofen und dann erst rösten.