Forum Kochen & Backen
Hallo!
Ich bin neu hier und habe auch gleich eine Frage! 
Hat jemand ein Rezept für einen schnellen und auch noch möglichst kalorienarmen Kuchen? Ich bekomme am WE Besuch von der sportlichen, kalorienbewußten Verwandschaft!
Vielen Dank schon mal!
LG
Mitglied inaktiv - 24.03.2009, 21:02
hallo, einfacher rührkuchen (evtl. zuckergehalt reduzieren) käsekuchen (mit magerquark, ohne boden) obstkuchen (einfacher boden, frische früchte drauf) claudi
Mitglied inaktiv - 24.03.2009, 21:31
Hallo,
ich "sammle" kalorienarme Rezepte 
.
CARLA'S SCHAUMKUCHEN
Ofen auf 160 Grad (Celsius) vorheizen
In einer Schüssel gut schlagen:
2 EIER
Hinzugeben:
1 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanille-Extrakt (oder ca. 1 Päckchen Vanillezucker
Gut schaumig schlagen (mit Handrührer ca. 10 Min., - mache ich eigentlich nie so lange...)
Getrennt davon in einer Schüssel mischen:
1 Tasse Mehl
1Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
Die trockenen Zutaten von Hand unter die Eiermischung heben.
In einem kleinen Kochtopf aufkochen (notfalls Mikrowelle tut's auch...)
1/2 Tasse Milch
1 Teelöffel Margarine oder Butter
Etwas abkühlen lassen und langsam in den Teig rühren. In eine gut gefettete und gemehlte Form von ca. 17 x 30 cm gießen. 30 - 35 Min. backen.
Bei den Tassen handelt es sich um die amerikanischen Standard-Messbecher "Cup". Ein Cup fasst ca. 240 ml. Also muss man jeweils 240 ml Zucker und Mehl abmessen und 120 ml Milch. Gutes Gelingen!
Buttermilchkuchen
Zutaten:
o 1 gr. Becher Buttermilch
o 4 Tassen Mehl
o 1 Päckchen Backpulver
o 2,5 Tassen Zucker
o 3 Eier
Alle Zutaten vermischen und auf ein Backblech gießen.
Belag:
· 1 Tasse Zucker
· 2 Tassen Kokosraspel (oder Zimt oder Mandelblättchen)
o Zutaten vermengen und auf dem Boden verteilen
o im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze 20-25 min. backen
o 2 Becher flüssige Schlagsahne darüber gießen
Um den Kuchen kalorienärmer zu machen, nehme ich nur einen Teil Sahne und fülle mit Milch auf.
Guten Appetit!
LG Antje
Mitglied inaktiv - 24.03.2009, 23:01
Ich mach gerne einen einfachen Nusskuchen ohne Butter: Einfach 7 Eiweiß schlagen, 7 Eigelb mit Zucker verrühren und dann gemahlene Nüsse (Mandeln...Haselnüsse) unterrühen... 1 Stunde backen!
Mitglied inaktiv - 25.03.2009, 08:25
