habe reste von gestern und möchte gerne cremesüppchen machen. kann jemand helfen?
Mitglied inaktiv - 16.06.2009, 10:45
Thema: jemand rezept für spargelsuppe? ohne fix und so, möglicht ohne wein
Antwort auf diesen Beitrag
hallo, spargel in stücke schneiden, in etwas heißer butter anbraten. mit 2 el mehl bestätuben und mit ca. 300 ml gemüsebrühe ablöschen, kräftig rühren. einen schuß milch dazugießen. das ganze ca. 20 minuten köcheln lassen, pürieren (oder ein paar spargelstücke drin lassen, je nach geschmack). mit etwas creme fraiche verfeinern und würzen (salz, pfeffer, kerbel oder petersilie) claudia
Mitglied inaktiv - 16.06.2009, 10:56
lecker