Hallo!
Für eine Taufe soll ich Gurkensalat beisteuern.
Ich tue mich aber bei 2 Dingen etwas schwer.
1. Ich kann die Menge schlecht abschätzen.
Es werden 6 Erwachsene und 2 Kleinkinder davon essen. (Insgesamt sind wir knapp 15 Personen, aber nicht jeder mag Gurken)
Keine Ahnung welche Menge man da braucht? Es wird gegrillt und es gibt noch 3 weitere Salate.
Für meinen Mann, die kleine und mich mache ich (wenn er als beilage dient) 1½ Gurken.
2. Den Gurkensalat mache ich normalerweise erst wenn der Rest schon auf dem Tisch steht, weil die Gurken immer so stark wässern das es hinterher sonst ne Gurkensuppe ist. Geht ja aber diesmal nicht. Zwischen zubereitung und Essen liegen ca 5stunden.
Was kann ich machen damit ich nicht doch ne Suppe statt einem Salat auftische?
Danke schonmal 
von mausebär2011 am 21.07.2022, 19:43
Ich kenne Gurkensalat gar nicht anders: Gurken salzen und stehen lassen, mindestens zwei Stunden. Gurkenwasser abgießen und die Gurken sogar noch leicht ausdrücken. Dann das Dressing dazu (Essig, Öl, Pfeffer, Dill; evtl ein wenig Senf).
Bei der Zeit, die vergeht zwischen Zubereitung und Servieren, bleibt dir ja bald nichts anderes als den "klassischen" Gurkensalat zu machen. Du könntest alternativ versuchen das Innere der Gurke zu entfernen und nur den Rest in Stücke zu schneiden, aber auch das ist nach so langer Zeit nicht mehr ganz knackig. Wenn die Gurken aber ganz knackig sein sollen musst du den Salat wohl vor Ort machen. Nimm alles.mit, geschnippelt ist doch schnell und du kannst dir nette Hilfe erfragen.
Dankeschön!