Forum Kochen & Backen
Hallo,
wir fahren in 2 Wochen nach Dänemark in den Urlaub, daher suche ich noch einige neue Fischrezepte.
Ich habe dort schon viel Fisch gemacht, aber ich suche einfach mal ein paar neue Anregungen für Scholle, Dorsch, Kabeljau ect. - nur nix mit Lachs, das mag Männe nicht so.
Ich freue mich über zahlreichen Anregungen 
Lg. Carmen
Mitglied inaktiv - 04.09.2008, 19:41
kein lachs? schade, das ist doch das beste! alles ander einfach nur braten, würzen, in bißchen mehl wälzen,....das wars...
Mitglied inaktiv - 04.09.2008, 19:46
hallo, entweder fast natur, so wie pothi beschrieben hat. oder eine farce aus butterbrösel, kräuter und gewürzen machen. auf das fischfilet geben und im ofen garen. außerdem noch den fisch mit kräuter und zitronenvierteil füllen und würzen, in alufolie wickeln und im rohr dünsten. lecker schmeckt auch fisch mit frischen ingwerstückchen gefüllt, dann in folie und im rohr gegart. du kannst auch fischgulasch damit machen oder fischrouladen (z. b. mit kräuterfrischkäse bestrichen, oder auch mit tomaten-kräuter-sauce) claudi
Mitglied inaktiv - 04.09.2008, 19:59
Fisch dünsten mit Senfsosse, Zitronensosse, Kapernsosse , Kräutersosse. oder wenn du einen Ofen hast, Fischfilet würzen Salz u. Pfeffer Zitronensaft,Creme fraiche mit Kräutern u. Gewürzen nach geschmack verühren, eventuell binden und dann ab in den Ofen.
Mitglied inaktiv - 07.09.2008, 10:35
