Forum Kochen & Backen
Hallo zusammen, Was ist eure regionale Spezialität? Also mir fällt spontan ein: Zwiebelkuchen bzw. Quiche Lorraine, Flammkuchen Außerdem: Eisbein mit Sauerkraut Himmel un Äd Reibekuchen Was gibts bei euch denn so traditionell? LG Streuselchen
von Streuselchen am 13.09.2018, 12:05
Hallo, hier ist regional typisch: Spargel Grünkohl mit Pinkel Butterkuchen Welfenspeise Aalsuppe Matjes Hochzeitssuppe Arme Ritter Lüttje Lage
von AKAM am 13.09.2018, 13:41
Spontan fallen mir ein: - Spundekäs - Handkäs mit Musik - Backesgrumbeere - Grumbeersupp mit Quetschekuche - Weck, Worscht und Woi - Wingertsknorze - Haddekuche
von Salkinila am 13.09.2018, 13:59
Schweinebraten mit Teigknödel und Kartoffelsalat. Sauerbraten. Gulasch Fleischpflanzerl mit Kart. Pürree Saure Innereien mit Semmelknödel.
von Bosna am 13.09.2018, 19:48
Spundekäs und Handkäs mit Musik waren auch meine ersten Gedanken, und natürlich noch Grüne Sauce! Ich bin aber hier nur geboren und aufgewachsen, meine Eltern stammten nicht aus dieser Ecke, meine Großeltern erst recht nicht, insoweit bin ich nicht wirklich mit diesen regionalen Spezialitäten "aus Ommas Küche" aufgewachsen. Bei "Ommas Küche" muss ich eher an Quittenbrot und Holundersuppe mit Griesklößchen denken, und Gulasch in allen Varianten...
von Leena am 22.09.2018, 21:21
Große Leipziger allerlei Quarkkeulchen Kuemmelikoer Fettbemme mit saurer Gurke Eierschecke
Mitglied inaktiv - 13.09.2018, 22:07
Roster
Thüringer Klöße
Streuselkuchen
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Köstritzer Schwarzbier 
von Babyspeck89 am 14.09.2018, 09:58
Currywurst :) Hm. Haben wir hier sowas wie eine regionale Spezialität? Eisbein vielleicht? Bei regional denke ich eher immer an unsere gute Ost-Küche mit Soljanka und sowas
von Holzkohle am 14.09.2018, 13:58
Kaßler mit Kartoffelknödeln und Sauerkraut, manchmal Schweinsbraten. Sowas wie Rinderbraten, Sauerbraten und Bierfleisch auch, koche ich aber alles nie. Grüße, Jomol
von Jomol am 14.09.2018, 14:48
Kommt auf die Region an. Meine Herkunftsregion: Labskaus Rote Grütze Buttermilchsuppe mit Schwarzbrot Grünkohl mit süßen Kartoffeln Schwarzbrot mit Sprotten Krustenbrot mit Krabben Marzipantorte Dorsch mit Senfsoße Schichttorte Matjes Heringssalat Räucherfisch Steckrübenmus mit gebratenen Speckseiten Rührei mit Krabben
von tonib am 14.09.2018, 15:43
Spätzle
Maultaschen
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Luggeleskäs
Gaisburger Marsch
Fleischküchle
Wurstsalat mit Schwarzwurst (
)
von Anka! am 17.09.2018, 15:19
