hallo, wie behält erdbeermarmelade die farbe länger? meine vom letzten jahr verdrehte recht bald die farbe, herschenken wollte ich sie nicht mehr - sah fast schon unappetitlich aus. lg.
Mitglied inaktiv - 11.06.2010, 18:02
Thema: erdbeermarmelade - farbe behalten
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Ich friere die Erdbeermarmelade immer ein. Dann behält sie ihre Farbe und schmeckt auch noch wie frisch gekocht! lg nestchen
Mitglied inaktiv - 11.06.2010, 18:21
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Einfrieren ist die eine Möglichkeit, die andere ist die Erdbeeren einzufrieren und dann frisch zu machen. Anders gibt es keine zufriedenstellende Lösung. Ich habe mal jedes Glas dick in Zeitungspapier gepackt war aber auch nicht der Bringer, ging halt etwas länger. Gruss Sabine
Mitglied inaktiv - 11.06.2010, 19:36
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ich hab gestern den Gelierzucker extra für erdbeermarmelade benutzt.
ob sich dadurch die farbe länger hält, weiss ich jetzt noch nicht, werd ich dann später sehen. ist mal ein versuch.
ansonsten fällt mir auch nix mehr ein 
Birgit
Mitglied inaktiv - 12.06.2010, 05:35
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Hallo, probiers mal mit einem Schuß roter Lebensmittelfarbe, vielleicht hilft das. Habs aber selbst noch nicht ausprobiert. Kathi
Mitglied inaktiv - 12.06.2010, 10:01
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dass sich die marmelade verfärbt. muss ich mich halt dran gewöhnen. danke! lg.
Mitglied inaktiv - 12.06.2010, 21:14