Forum Kochen & Backen
und zwar will ich morgen Rind auf provenzialische Art kochen, in dem Rezept steht das man 500ml trokenen Weißwein braucht, wie ist es mit Kindern, können sie das Gericht auch essen?Habe noch nie was mit Wein gekocht 
kinder sind 5j und j
Mitglied inaktiv - 02.08.2010, 15:57
hallo, also 500 ml finde ich schon recht viel. ich würd es nicht machen.lösch den rest lieber mit brühe oder saft ab. lg pothi
Mitglied inaktiv - 02.08.2010, 17:12
hallo, entweder getrennt kochen (1 x mit wein, 1 x ohne, stattdessen traubensaft oder rinderbrühe nehmen) oder gleich das ganze gericht ohne wein kochen. es gibt hier immer wieder unterschiedliche meinungen bzgl. verdampfen des alkohols. ich denke, er verdampft nicht komplett, deshalb lieber für kinder alkoholfrei kochen.
Mitglied inaktiv - 02.08.2010, 17:23
Hej ! ich schließe mich den anderen an. Es geht ja nicht nur u mden Alkoholgehalt, sondern auch um die Gewöhnung an den Geschmack - und auch das kann nicht nur für Alkoholkranke ein Problem werden! Gruß Ursel, DK
Mitglied inaktiv - 02.08.2010, 17:38
werde statt Wein lieber was anderes nehmen.
Mitglied inaktiv - 02.08.2010, 20:21
