guten morgen an alle!
ich habe für nächste woche donnerstag
7 meiner freundinnen zum sommerlichen
abendessen in unserem garten eingeladen.
ich bin ehrlichgesagt keine versierte, tolle köchin,
möchte aber diesen tollen frauen trotzdem
einen netten kulinarischen abend bereiten.
mir ist leider bisher noch nichts grossartiges
eingefallen, was ich ihnen kochen könnte...
ich hätte gern eine art kleine vorspeise,
hauptspeise und ein dessert. wir leben im altbau
im dritten stock, das dinner würde unten im
dazugehörigen garten stattfinden. das heisst,
es wäre super wenn ich gerichte hätte, die ich
praktischerweise schon (am vormittag oder das
dessert vielleicht sogar schon am vortag) vorbereiten
kann, sodass ich nicht mehr viel in der küche stehen
muss beim besagten dinner und auch nicht viel rauf
und runter zw. herd und tisch herumrennen muss.
habt ihr vielleicht einfälle welche gerichte
sich für mein menü anbieten würden?
die gerichte sollten irgendwie sommerlich-leicht
sein und themathisch zueinander passen. das
einzige was mir bisher eingefallen ist wäre
eine art grosse antipasti platte als vorspeise,
die ich am nachmittag schon herrichten könnte...?
ich bin etwas ideenlos und bin wirklich
für jeden vorschlag sehr dankbar.
liebe grüsse, misu
von
misu78
am 01.07.2017, 07:32
hallo,
wenn du das ganze in eine richtung gehen lässt (z. b. italienisch oder griechisch), ist es auch kein akt.
antipasti sind doch super. alternativ
tomate-mozzarella
bruschetta
melone mit parmaschinken
kartoffelpuffer mit räucherlachs
pfannkuchenröllchen mit verschiedenen füllungen
gemischter salat mit verschiedenen toppings/dressings
griechischer bauernsalat
gegrilltes gemüse mit tzatziki und pita
mini-quiches
für die hauptspeise
lasagne (klassisch und/oder gemüsig)
piccata milanese
pasta mit 2 verschiedenen saucen
italienischer nudeltopf
fischröllchen in kräutersahne mit reis und gemüse
osso bucco
risotto mit pilzen
griechischer gemüse-hack-auflauf
hackbraten griechisch
als dessert
tiramisu
erdbeer-tiramisu
granita
joghurt mit honig und walnüssen
vanilleeis mit frischen erdbeeren und minze
panna cotta auf fruchtspiegel/an frischen beeren
zitronenmousse
von
claudi700
am 01.07.2017, 10:31
hallo claudi, vielen herzlichen dank!
wow da sind ja schon eine menge
tolle vorschläge dabei, als hauptspeise
könnte ich mir zb. pasta mit 2 verschiedenen
saucen sehr gut vorstellen, das liesse sich
auch super schon am vormittag vorbereiten.
merci auf jeden fall, du hast mir sehr geholfen.
lg misu
von
misu78
am 01.07.2017, 12:21
wenn du einen Grill aufstellen kannst:
gegrillte Feta Tomaten Päckchen
gefüllte Champignons
lachspaeckchen
Scampie-Spieße
Zucchini - Käse - Spieße
grillkäse
als Vorspeise ;
eine kalte Gurken-Jogurth-Suppe
Zucchini-Carpaccio
Salat von grünen Bohnen u Pfifferlinge
als Desert wuerde hier eine bowle -fist class(Rezept von Kochbar) reichen und eventuell einSchokobrunnen plus Früchten
Mitglied inaktiv - 02.07.2017, 14:30
Antwort auf diesen Beitrag
hallo pauline, danke für die netten vorschläge!
grillen fände ich toll, nur leider beherrsche
ich das nicht 
aber ich überlege, ob ich
nicht eine art elektrischen griller aufstelle
für ein paar spiesschen... das ginge.
schokobrunnen wär auch toll...
danke auf jeden fall & lg, misu
von
misu78
am 03.07.2017, 10:13
Je nach Wetter vllt. eine Suppe als Vorspeise?
Kalt: Gazpacho, Salmorejo Cordobez, Kalte Gurken oder Erbsensuppe, kalte Tomatensuppe mit Frischkäsebällchen, Vichy soise (kalte Kartoffel- Lauch Suppe)
Warm: klare Brühe mit Einlage, Tomatensuppe, Pilzsuppe...
Hauptgang:
Coq au vin (dazu einfach Salat und Brot)
Gulasch oder Chili con Carne (schmeckt aufgewärmt eh besser)
Hähnchengeschnetzeltes
Grillen
Wenn es sehr heiß ist würde ich vllt. garnicht direkt dreigängig kochen. Würde viele Antipasti kaufen, Obstplatte, eine kalte Suppe und einen großen bunten Salat hinstellen und eine Art Buffet machen, gefüllte Teigtaschen, mini- Frikadellen und/oder kalte Hähnchenschlegel oder Spieße , Scampispieße, das ist total gesellig und jeder findet etwas, das er mag.
Wenn es nicht warm sein sollte ginge auch Fondue.
Dessert:
Eis (gekauft) mit Obst
Obst mit Quark oder Joghurt
Käse Platte mit Obst
Manchmal sind die einfachen Dinge doch die besten und beliebtesten:)
Mitglied inaktiv - 02.07.2017, 14:56
Antwort auf diesen Beitrag
hallo nala!
sehr nett von dir, vielen dank dir auch!
eine kalte suppe könnte ich mir als
vorspeise sehr gut vorstellen.
und die idee mit dem buffet
find ich auch super.
danke & lg misu
von
misu78
am 03.07.2017, 07:23
Mir fällt spontan ein:
Panna Cotta mit Himbeeren als Nachspeise, prima vorzubereiten und immer wieder lecker.
von
Philo
am 03.07.2017, 20:08
Wir haben neulich Gurkensuppe abgewandelt: für 4 Personen: 2 grob geriebene Gurken, 4-6 Radieschen, 500 ml Joghurt, einen halben Strauch Minze, 2 Eßl. Olivenöl, Salz und Pfeffer, kann man am Vortag machen und kühl stellen, dann aber noch ohne Salz, sonst zieht es sehr viel Wasser. Wenn es Dir zu dick vorkommt, kannst Du mit Milch verdünnen. Schmeckt sehr erfrischend. Als Nachtisch geht Eiskaffee und Eisschokolade sehr aufwandsarm, alternativ einfach Obst und als Hauptgang denke ich, daß Aufläufe jeder Art der Freund der Gastgeberin sind. Kann man vorher machen, in den Ofen schieben, rausholen, wenn die Gäste da sind und essen. Und zweierlei geht auch, wenn man den einen fertig herstellt und im Bett eingepackt warmhält. Die kühlen auch nicht sofort aus, wenn sie während des Essens auf dem Tisch stehen. Ich koche gern und viel, aber Nudeln al dente im Streß bringe ich leider nicht...
Viel Spaß,
Jomol
von
Jomol
am 06.07.2017, 10:12
