hatte weiter unten davon gelesen, konnte aber kein rezept dazu finden. kann mir jemand von euch weiterhelfen? danke!
Mitglied inaktiv - 29.09.2010, 15:47
Thema: dampfnudeln mit salzkruste
Antwort auf diesen Beitrag
Du kannst entweder einen normalen Hefeteig machen, oder einen der mit Butter und Milch angereichert ist. Hefeteig gehen lassen, dann kneten und die Dampfnudeln formen. Nochmal 20 - 30 Minuten gehen lassen. Dann eine Pfanne mit Oel und Wasser (1-2 Fingerbreit) mit ordentlich Salz drin erhitzen. Dampfnudeln vorsichtig rein, und Deckel drauf. Hitze etwas runterdrehen, und nach 15 Minuten mal nachsehen, was die Teile machen ;-). Wenn du willst, kannst du sie auch umdrehen, dann haben sie auf beiden Seite eine Kruste LG Connie
Mitglied inaktiv - 29.09.2010, 16:21