Kohl mit Kartoffeln durcheinander ?????

Hallo, ich habe vor Jahren mal bei einer Freundin Kohl mit Kartoffeln gegessen. War sehr lecker - aber ich weis echt nicht mehr, was alles rein muss. Vielleicht kennt das hier jemand?? Es war, wie gesagt, Kohl (welcher ??) und Kartoffeln, durchgestampft zu Püree, und dann halt irgentwelche Würze (Essig war glaube ich auch etwas drin). Vielleicht hab ich ja Glück.. LG Sandra PS: Ja, ich könnte nachfragen, aber ich habe keinen Kontakt mehr zu der Köchin:-))

Mitglied inaktiv - 20.10.2008, 16:04

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hallo, kartoffeln kochen, schälen und wie kartoffelbrei zubereiten (evtl. ein paar stückchen lassen, gibt mehr biss!). gleichzeitig weißkohl oder grünkohl (das weißt du besser *gg*) in feine streifen schneiden und in etwas salzwasser bißfest garen. abseihen und kurz abschrecken. kartoffelbrei und kohlstreifen mischen, mit salz, pfeffer, muskat, knoblauch und einem schuß weinessig würzen. claudi

Mitglied inaktiv - 20.10.2008, 16:14

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Mitglied inaktiv - 21.10.2008, 13:04

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