Brötchen backen

Hallo, sagt mal wenn ich Brötchen selbst backe (z.B. Kürbiskern oder Sonnenblumenkern), kann ich die nach dem Backen eigentlich einfrieren und später bei Bedarf wieder aufbacken? Schmecken die dann anders oder gibt es da keinen großen Unterschied? Liebe Grüße Conny

Mitglied inaktiv - 16.02.2009, 13:50

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hallo, die gebackenen brötchen kannst du natürlich wieder einfrieren. allerdings würde ich sie nicht geforen ins backrohr geben, sondern bei zimmertemperatur auftauen und noch mal kurz ins backrohr geben, damit sie knusprig werden. wenn du sie gefroren komplett aufbäckst, können sie trocken und hart werden. claudi

Mitglied inaktiv - 16.02.2009, 14:03

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