Hallo!
Meine Mutter hat zwei Birnbäume im Garten und die Früchte sind jetzt reif. Ständig gibts jetzt rohe Birnen oder Birnenkompott, Birnenkuchen. Saft wurde auch schon produziert, alle Verwandten sind schon reichlich beglückt worden. Trotzdem sind immer noch haufenweise Birnen übrig. 
Habt ihr Ideen, was man noch alles mit den Früchten anstellen kann?
Im letzten Jahr gabs Birnenmarmelade, aber die war meiner Meinung nach zu flüssig und zu wenig geschmackvoll.
lg kitekatzl
Mitglied inaktiv - 09.09.2008, 15:23
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hallo,
du kannst rotweinbirnen machen und diese als beilage zu fleischgerichten reichen (z. b. lamm oder wild).
ansonsten: kuchen in allen variationen (marmorkuchen mit birnen usw.), birne in blätterteig mit schokosauce, birne und preiselbeeren als beilage zu gebackenem camembert, reisauflauf mit birnen...
claudi
Mitglied inaktiv - 09.09.2008, 15:54
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Du kannst die Birnen auch einkochen oder zu Mus verarbeiten und diesen einkochen oder einfrieren. Du kannst die Birnen auch mit anderen Obstsorten mischen und zu Mus verarbeiten. So kommt Abwechslung rein und es schmeckt dann nicht immer gleich.
Du kannst die Birnen aber auch in einer Saftkelter abgeben, wenn ihr in der Nähe eine habt und dafür das Geld auszahlen lassen oder dir den Gegenwert in Saft holen.
Gruß
Sylvia
Mitglied inaktiv - 09.09.2008, 17:13
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ich würd sie alle einkochen - birnenkompott ist so megalecker. hab ein jahr mal um die 200 gläser eingekocht, da hatte ein baum an der straße, wo meine eltern vorbeikamen so viele. aber jetzt hab ich leider keine ...
schickste mir ne tonne?
Mitglied inaktiv - 09.09.2008, 21:13
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Danke für eure Anregungen!
@sechsfachmama: na klar, kein problem 
könnt halt sein, daß sie in leicht vergorenem Zustand bei dir ankommen. Die werden ja sooooo schnell schlecht 
lg kitekatzl
Mitglied inaktiv - 10.09.2008, 09:33
