Ich habe einen halben Hefewürfel übrig, will aber weder Pizza noch Dampfnudeln machen. Weitere Ideen?
von Irish83 am 27.07.2014, 19:16
Thema: 1/2 Hefewürfel Rest- was damit machen?
Antwort auf Beitrag von Irish83
hefezopf brot/semmeln jeglicher art, z. b. ciabatta, baguette, bagels, brezen usw. böhmische knödel obstkuchen bienenstich krapfen zimtschnecken, nusschnecken flammkuchen
von claudi700 am 27.07.2014, 19:45
Antwort auf Beitrag von Irish83
Brot: 600g Weizenmehl 400g Dinkelmehl 600 ml Wasser, 2TL Salz 1/2 Würfel Hefe Mind. 10 Min kneten. In einer doppelt so großen Schüssel mit Frischhaltefolie bedeckt, 12 Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Daraus 2 Brote oder ca 12-15 Wecken formen. (Nicht mehr kneten, nur einschlagen, auf keinen fall Mehl dazu nehmen) Und im heißen Ofen bei 200C backen. Brot 50 Minuten, Wecken 25minuten Ofen nach der halben Backzeit evtl. Auf 180 zurückdrehen
von Osterglocke83 am 27.07.2014, 19:45