Hallo, ich habe eine kurze Frage zu Listeriose-Bakterien: Ich weiss, man sollte Rohmilchkaese und Rohmilchprodukte vermeiden. Mir hat ein Kaesehaendler gesagt, dass Rohmilchaese, der laenger als 3 Monate gereift ist, keine Listeriose-Erreger mehr haben kann. Stimmt das? Weiterhin habe ich kuerzlich gelesen, dass Erhitzen ueber 80 Grad Celsius die Listeriose-Erreger ebenfalls abtoetet. Stimmt das auch? Vielen Dank fuer die Beantwortung! Viele Gruesse, Hannah Gerth
Mitglied inaktiv - 17.07.2003, 16:02