Sehr geehrter Herr Costa, meine Listeriose-Angst ist leider wieder ausgebrochen. zur Zeit habe ich irgendwie Unglück mit lauwarmen Essen. Ich hoffe Sie können mich beruhigen. Hier die Beispiele: 1.am Samstag waren wir beim Chinesen beim Essen, der ziemlich überfüllt war. Ich habe mir chinesische...

Hallo, ich habe gelesen, dass es ratsam ist, jegliche Art von Sauermilchkäse in der Schwangerschaft zu vermeiden... Wie sieht es jedoch aus, wenn man diesen Käse (Quäse) erhitzt? Darf er dann verzehrt werden?...

Hallo Herr Dr Costa :-) Bei uns gibt es zu Weihnachten Kalbsnierenbraten,und ich frag mich,ob ich das Essen darf ? Was meinen Sie? Meine Mutter meinte das am Anfang vom Braten noch keine Niere ist ! Ach ich hab keine Ahnung ! Schonmal fröhliche Weihnachten ,und Viele glückliche Momente! Liebe grüs...

Lieber Herr Prof. Dr. Costa, ich habe heute 3 Orangen vom Supermarkt ausgepresst, mit einer Zitruspresse, die durch Zusammendrücken zweier Metallteile, den Saft aus der Frucht presst und dabei auch die Schale stark quetscht. Ich hatte zuvor die Orangen mit Wasser und einem Schwamm abgewaschen, es...

Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, nachdem wir das Brot falsch gelagert hahen, hat mich die Panik bzgl. Listeriose total im Griff und bereitet mir schlaflose Nächte. 1. Wie ist es, wenn mein Mann den Restmüll in den Müllcontainer bringt (Mehrfamilienhaus) und dort mit dem Pulliärmel und der Hose g...

Hallo Herr Prof. Dr. Costa, gestern Abend wollte ich uns Tomate-Mozzarella zubereiten. Wie immer probierte ich den Mozzarella während dem Schneiden (ich habe leider schon vor der Schwangerschaft häufiger die Erfahrung gemacht, dass Mozzarella bereits vor Ablauf des MHDs „kippt“). Der Mozzarel...

Lieber Dr. Costa Ich bin in der 5. SSW und, da ich eine Fehlgeburt hatte, ziemlich ängstlich.. Vor der SS hab ich mir oft Ingwertee mit frischem Ingwer gemacht. Den Ingwer hab ich nicht geschält, nur unter warmem, fliessendem Wasser gewaschen. Die einzelnen Stücke hab ich in einem Topf mit Was...

Hallo Herr Dr Costa , doch noch ne Frage , und zwar hab ich gebacken , und dafür Marzipan verwendet wo Alkohol drin sein soll ! Darf ich diese Brötchen auch essen , oder sollte ich es lieber lassen ! Liebe grüsse , und danke...

Lieber Dr. Costa Gerade habe ich gelesen, dass eine deutsche Supermarktkette Tiefkühlgemüse zurückruft, da es mit Listerien „verseucht“ ist. Eine doofe Frage, aber: Warum ist das ein Problem, wenn das Gemüse doch sowieso gekocht wird..? Da würden doch sämtliche Bakterien abgetötet werden, oder..?...

Guten Tag Darf man diese Produkten bedenklös verzehren? Danke....