Ich bräuchte ein unkompliziertes Rezept für Ausstechplätzchen, bei dem der Teig sich leicht und gut ausrollen lässt...
Danke!!! 
von elisabeth.die.erste am 30.11.2016, 18:09
Thema: Backmuttis vor... ich bräuchte mal Hilfe.
Antwort auf Beitrag von elisabeth.die.erste
der klassische 1-2-3 Plätzchenteig. Wichtig ist hierbei nur: Teig zügig zubereiten, nicht lange kneten (schon gar nicht mit warmen Händen) und im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
Mitglied inaktiv - 30.11.2016, 18:12
Antwort auf Beitrag von elisabeth.die.erste
nimm schwedische Pefferkuchen! da gibt's wirklich nicht das geringste bisschen Geklebe und sie sind schweinelecker http://www.chefkoch.de/rezepte/223291092385599/Pepparkakor.html
von Leewja am 30.11.2016, 18:31
Antwort auf Beitrag von mf4
mach einfachen mürbeteig...kalt aus dem kühlschrank ist der gut und einfach zu verarbeiten..rezepte gibts massig im inet... 
von omagina am 30.11.2016, 19:19
Antwort auf Beitrag von omagina
Ich hatte einen Mürbeteig. Schmeckt sehr lecker, ABER ließ sich schrecklich verarbeiten. Zerbröselte beim Ausrollen, obwohl er ziemlich fettig war... ???
von elisabeth.die.erste am 30.11.2016, 20:58
Antwort auf Beitrag von elisabeth.die.erste
In so einem Fall ein - zwei EL kaltes Wasser oder Milch hinzugeben, und dann wie gesagt ruhen lassen - das sollte dann besser klappen.
Mitglied inaktiv - 30.11.2016, 21:13
Antwort auf diesen Beitrag
Oh danke! Das versuche ich mal...
von elisabeth.die.erste am 30.11.2016, 21:34