Backfrage

Ich habe ein gelingsicheres Rezept für einen hellen Biskuit. Ich möchte den in einen dunklen Biskuit umwandeln. Kann ich da einfach Kakao rein tun? Wie viel? Das Rezept ist für 3 Eier , 100 g Mehl und 100 g Speisestärke

von fracla am 13.05.2017, 08:04

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Antwort auf Beitrag von fracla

1eßlöffel reicht zu. Mach ich immer.

von Jerrymaus am 13.05.2017, 08:07

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Antwort auf Beitrag von fracla

Bei deinem Rezept ersetzt man einfach 25g der Stärke durch Kakao. Also 3 Eier, 100g Mehl, 75g Stärke und 25g Backkakao.

von nest118 am 13.05.2017, 09:47

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