Frage an
Dipl.-oec.-troph.
Birgit
Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin
Hallo! Seit 4 Wochen isst unsere 5 Jährige weder Fleisch noch Wurst. Fisch mochte sie noch nie. Welche Nahrungsmittel kann ich ihr anbieten, um die Nährstoffe, die sie aus dem Fleisch bekommt auszugleichen? Ich kenne unsere Tochter, bei ihr wird diese Phase - leider - nicht in ein paar Wochen wieder vorbei sein. Milchprodukte (Joghurt, Quark ect.) isst sie. Viele Grüße und Danke Steffi mit Annika (8 Jahre), Hanna (5 Jahre) und Patrick (6 Monate)
Mitglied inaktiv - 08.03.2010, 09:13
Hallo Steffi wird deine Tochter von dem, was sie isst, gut satt und fühlt sich wohl? Das ist erst mal sehr wichtig. Stelle ihr Verhalten nicht in den Vordergrund, mach kaum Aufhebens daraus und warte trotzdem erst mal ab. Dass deine Tochter Milch und Co isst, macht die Sache auch schon einfacher. Käse, Eier, Gemüse, das reicht erst mal aus. All zu sehr solltest das im Beisein deines Kindes auch allerdings gar nicht thematisieren, weil es sich sonst zu stark verfestigt. Und erzähle es nicht in Gegenwart deiner Tochter deren Leuten. Denn so wird sie sonst in eine Rolle gedrängt, aus der es schwieriger wird, wieder auszusteigen. Füge auf jeden Fall ein "momentan, vorübergehend" ein. Gibst denn einen konkreten Anlass, aus der die Verweigerung resultiert? Ein traumatisches Erlebnis im Zusammenhang mit Tieren? Oder mag sie den Geschmack, Konsistenz grade weniger gerne? Ermuntere sie ruhig ab und an dazu, auch mal wieder zu probieren. Oder will sie mit ihrem Verhalten irgendwas bezwecken? Brauchst du evtl Rezepte? Heutzutage wird eine vegetarische Lebensweise nicht mehr kritisch beurteilt. Nur Schokolade und Süßigkeiten sollten als Ersatz ausfallen. Wen dir also auffällt, dass der Konsum jener Dinge irgendwie zu steigen droht, dann wäre es gut mal drüber zu reden :-) Als Brotbelag wäre Mandelmus (mit Honig?) oder anderes Nussmus wunderbar. Das ersetzt Schokocreme und liefert wertvolle Inhaltsstoffe. Ausserdem empfehle ich euch Hafer: Haferflocken sind ein recht vielseitig einsetzbares Getreideprodukt. Er ist vor allem leicht verdaulich und sättigt gut. Hafer ist reich an Nährstoffen.. Hafer ist ausserdem das proteinreichste und fettreichste Getreide - und hat eine außerordentlich hohe biologische Wertigkeit. Zusammen mit Milch decken 100 g Hafer/Tag alle lebensnotwendigen Aminosäuren ab. Hafer enthält außerdem Eisen, Zink und Kalzium - kein Getreide hat mehr davon. Auch ein hoher Anteil an B-Vitaminen und der Folsäure zeichnet den Hafer aus. Hafer ist ein Muntermacher - vertreibt bei regelmäßigem Genuss die schlechte Laune und erhöht die Konzentrationsfähigkeit. Als Basis für eine Art Müsli, eignen sich Haferflocken (Z.b. Blütenfeine von Kölln z.B.) und nach Belieben kannst du da noch Cornflakes zugeben oder weitere Cerealien, dann würden noch Rosinen bzw Trockenfrüchte allgemein dazu passen. Du kannst es auch mit frischem Obst (Banane) ergänzen. Milch drüber. Fertig. Nährstoffdefizite entstehen übrigens normalerweise nicht von heute auf Morgen und Eisenmangel ist keine (!) zwangsläufige Konsequenz. Nicht jeder Vegetarier hat Eisenmangel. Das ist auch Typsache. Und Eisen lässt sich trotzdem ganz gut integrieren. Sattsein und wohlige Zufriedenheit nach dem Essen, das sind wichtige Kriterien zur Beurteílung von Kostweisen. Sie zeigen an, ob die Kostform langfristig gut tolerabel ist. Grüsse Birgit Neumann
von Birgit Neumann am 08.03.2010
Hallo! Vielen Dank für Deine Antwort. Den Grund für ihr verändertes Essverhalten kennen wir nicht. Ich habe ihre Erzieherin im Kindergarten gefragt, ob da etwas gesagt wurde über das Thema Tiere/Fleisch, dies war allerdings nicht der Fall. Unsere Tochter isst schon immer sehr gerne Rohkost und Obst. Nachdem sie kein Fleisch mehr gegessen hat haben wir ihr zum Mittagessen andere Alternativen angeboten. Z. B. zu den Spätzle keine Bratensoße (die koche ich immer aus Knochen, Gemüße ect. - deshalb weiß sie, dass da auch "Tier" drinnen ist), sondern eine Spinatsoße (oder andere Gemüsesoße) dazu. Rezepte brauche ich keine, da fallen mir genügend Alternativen ein. Meine Angst war nur, dass ihr - in der Wachstumsphase - wichtige Nährstoffe fehlen könnten. Werde morgen gleich nach Mandelmus ausschau halten. Haferflocken gibt es bei uns unter der Woche immer als Frühstück mit frischem Obst :-) Viele Grüße vom Bodensee Steffi
Mitglied inaktiv - 08.03.2010, 21:13
Hallo wenn sie jogurt ist und käse und mineralwasser trinkt bekommt sie alles meine tochter macht das jetzt schon seit 7 jahren kein fleisch,keine wurst,kein obst und gemüse und....... sie isst auch nicht alles nur mohren,nudeln mit ketchup,trockene kartoffen,kein fleisch........... jogurt und mineralwasser nimmt sie zu sich und hat keine mangelerscheinung. alles gute
Mitglied inaktiv - 09.03.2010, 19:35
Liebe Birgit, vielen Dank für die schnelle Antwort. Gleich noch eine Frage: hier gibt es kein Biofleisch und überhaupt ist die Herkunft vielen Essens eher dubios. Ist es also besser, erst einmal vegetarisch oder Fisch zu verbreien (wobei man beim Fisch ja auch nicht weiß)? Oder muß Fleisch auf jeden Fall dabei sein? Danke, Anna
Sehr geehrter Frau Neumann , Unsere Tochter (fast 22Monate ) isst überhaupt kein Fleisch egal wie ich es zu bereite auch ist es egal ob Pute , Schwein , Huhn oder Rind , egal wie ich es anrichte . Sie will eigentlich nur Kartoffel oder mal Nudel mit Tomatensauce , hin und wieder isst sie mal Wurst . Gemüse geht so Obst ist sie recht gut und gerne ...
Liebe Birgit! Mein Sohn, 21 Monate, isst leider überhaupt keinen Fisch und als Fleisch nur Hackfleisch, und da auch nur winzige Portionen. Wie kann ich sicherstellen, dass er alle Vitamine erhält? Wir essen sonst ausgewogen, mal Fisch, mal Fleisch, aber er möchte dies nicht einmal probieren...muss ich hier schon Vitamine geben? Ich kann, wenn es...
Hallo Mein Sohn ist jetzt ein Jahr und will am Tisch mit essen. Seinen Brei verweigert er leider komplett und bis vor kurzem hatte er sich bei dem kleinsten Stückchen übergeben. Das ist jetzt gut, aber er will, obwohl er Hunger hat und das einfordert was wir essen, nicht so recht essen. Fleisch verweigert er komplett, bis auf ab und zu Fleischwurs...
Guten Tag, Meine 12 Monate alte Tochter isst, seitdem sie keinen Brei mehr bekommt, kein Fleisch. Im Brei versteckt hat sie Fleisch noch gegessen. Unsere Kinderärztin meinte, das wäre nicht schlimm, da sie genug Eisen über das Gemüse aufnimmt und wir dafür häufig Fisch anbieten sollten (Kabeljau isst sie meistens; welche Fische sind noch empfehlen...
Guten Abend Frau Naumann, ist es für die Entwicklung bedenklich wenn meine Tochter (morgen 21. Monate) kein Fleisch ist? Zeitweise hat sie es Mal gegessen aber jetzt mag sie es nicht mehr, was ich jetzt nicht sonderlich schlimm finde da ich selbst grundsätzlich kein Fleisch esse. Ansonsten ißt sie abwechslungsreich, Obst, Gemüse, Vollkornproduk...
Hallo Frau Neumann, Unsere Tochter ist 19 Wochen alt und wir haben vor 10 Tagen mit der selbstgekochten Beikost angefangen.vom ersten Tag an war sie begeistert und hat die 100g Kürbis umgehend aufgegessen,sodass wir nach 3 Tagen Kartoffeln dazu gegeben haben mit selbigem Ergeniss..150gramm verputzt. Im Anschluss dann noch ca. 100ml Mumi.Nun gab es...
Hallo, mein Sohn ist nun 3,5 Jahre und hat bislang alles recht gut gegessen , isst Rohkost, und Obst problemlos . Gekochtes Gemüse nicht ganz so gern bis garnicht . Das war bis dato in Ordnung . Er hat problemlos gerne Fleisch und Wurst gegessen . Nun möchte er das nicht mehr , weil er Mitleid mit den Tieren hat und kein Fleisch mehr essen mö...
Guten Tag, unser Kind 11 Monate alt isst kein Fleisch. Sobald dem Gemüsebrei Fleisch hinzugefügt wird verweigert es diesen. Der Kinderarzt sagt, dass es nicht schlimm ist, dennoch mache ich mir Sorgen bezüglich der Versorgung mit Eisen. Wir achten zwar darauf, dass die Nahrung Eisen enthält in dem wir Hafer, Heidelbeeren ins Essen geben. Ich frage ...
Guten Morgen, Mein Sohn ist 15 Monate alt und eigentlich ein guter Esser. Zumindest was die portionsgröße angeht. Das einzige was mich wahnsinnig macht ist, dass er jegliche Art von Fleisch verweigert Fischstäbchen sind ok Hähnchen Natur gebraten lehnt er ab Alles panierte (Schnitzel, Nuggets,...) lehnt er ab oder isst nur die Panande Brat...
