Sehr geehrter Herr Dr. Bluni, ich habe soeben selbstgemachten Joghurt gegessen. Dieser wurde jedoch aus Rohmilch hergestellt, bei der Zubereitung zwar erhitzt, jedoch weiß ich nicht bei wie viel Grad. Außerdem habe ich von der oberen dicken Schicht die sich nach 2 Tagen abgesetzt hatte einen Esslöffel gegessen. (Der Joghurt ist 2 Tage alt und wurde im Topf im Kühlschrank aufbewahrt). Ist es bedenklich bzgl. Listeriose das ich den Joghurt gegessen habe? Da er aus Rohmilch besteht? Und ist es vor allem bedenklich das ich diese dicke obere Schicht gegessen habe? Ich hoffe Sie können mir weiterhelfen und mich beruhigen!!!! LG
von Miraflor am 08.07.2018, 12:19