Rainboow
Lieber Herr Dr. Karle, mein Partner kam eben mit geräucherter Bio Forelle vom einkaufen zurück und lies mich ein kleines Stück probieren. Ohne nachzudenken habe ich einen bisschen genommen, gekaut und dann voller Panik alles wieder ausgespuckt, weil mir bewusst wurde, dass ich das gar nicht essen darf! Ich weiß allerdings nicht ob ich etwas von dem Fisch runtergeschluckt habe - das ging alles sehr schnell. Wir haben dann bei der Räucherei angerufen und diese haben die Auskunft gegeben, dass die Forellen bei 80-100 Grad für ca. 1 Stunde geräuchert werden. Ich mache mir nun trotzdem unglaublich große Sorgen bzgl. einer Listeriose. Besteht ein Grund zur Sorge? Kann ich irgendwas tun? Vielen Dank im Voraus!
Guten Abend, Tun können Sie nichts, außer gelassen zu bleiben. Ein Bissen in ein Fischbrötchen bringt niemanden um. Die Wahrscheinlichkeit einer Infektion kann man hier nicht seriös vorhersagen. Sie wird aber verschwindend gering sein. Machen Sie sich bitte keine Sorgen. Alles Gute wünscht Ihnen Dr Christian Karle
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