chocolat90
Hallo Herr Dr. Bluni, gestern ist mir leider ein Missgeschick passiert. Ich habe ohne aufs Mindesthaltbarkeitsdatum zu schauen noch verschlossenen Mozarella (pasteurisiert) aufs Brötchen geschnitten und gegessen. Beim aufräumen fiel mir auf das er schon 3 Wochen über dem Mindesthaltbarkeitsdatum war. Jedoch ist mir beim öfffnen, schneiden und essen nichts unangenehmes aufgefallen und auch mein Mann hat ein Stück probiert und fand ihn genießbar, hatte danach auch keinerlei Probleme mit dem Magen/Darm. Kann es durch den doch sehr langen Verfall auch ohne sichtbare und schmeckbare Anzeichen sein das ich mich mit Listeriose angesteckt haben kann? habe danach versucht das Brötchen wieder zu erbrechen, was mir auch teilweise gelungen ist. Wie viel würde denn ausreichen falls er schlecht war, um sich anzustecken? Vielen Dank schonmal für Ihre Antwort! Lisa K.
Hallo, wenn auch nicht jegliches Restrisiko des täglichen Lebens ausschließen können, wird das Risiko der genannten Infektion zumindest insgesamt gering sein. VB
Mitglied inaktiv
Nein, der Käse war bestimmt nicht verdorben! Das MHD ist einfach nur das Datum, bis zu den der Hersteller garantiert, dass das Produkt bei korrekter Lagerung keinen Qualitätsverlust hat und oftmals geht es dann zunächst auch erstmal um Konsistenz, Farbe und Geschmack. In der Regel ist aber das Produkt auch über diesen Zeitraum hinaus einwandfrei! Damit der Hersteller nämlich keine Probleme bekommt und die Qualität garantieren, wird das MHD so gewählt, dass das Produkt zu diesem Zeitpunkt noch lange nicht ve dorven ist - der Hersteller geht da auf Nummer Sicher! Ich hab selber schon abgelaufenen Käse gegessen, auch Mozarella und Wurst. Da ist nichts passiert, keine Sorge!
Anniquita83
Wenn vorher keine Listerien dran waren, waren die auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht da. Oder wie sollen die in die verschlossene Packung gewandert sein?
Meyla
Kriterien entwickeln sich nicht. Betrachte sie wie Schädlinge im Haus. Die entwickeln sich nicht weil du schlecht putzt sondern die müssen durch ein Loch o.ä. in dein Haus klettern. Verdorbene Milch ist einfach nur verdorben und hat so viel mit Listerien zu tun wie Kaninchen mit Fischen.
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