Milchbreiverweigerung

Hallo Anemone mein Vorschlag wäre, dass du statt Wasser Pre Milch zum Trinken gibst. Dann kannst du den Milchbrei sorgenfrei weglassen und stattdessen doch Brot geben. Wähle ein 100% Dinkelbrot (auf Gluten speziell musst du nicht verzichten, oder?) oder backe das Brot selber. Den Nachmitatgsbrei lässt du weg und gibst abends und morgens Butterbrot mit PreMilch. Warte mit der Kuhmilch bis nach dem 1. Geburtstag. Nachmittags kannst du jetzt evtl nur Obstmus geben. Oder du belässt es bei dem GOB, den deine Kleine isst. Am Nachmittag wird der Appetit allmählich kleiner. Denn mit 10Lm etwa ist die Zeit des schnellen Wachstums vorbei und die Zunahme stagniert. Das äußert sich auch in verringertem Appetit. Das merkst du bald auch an den Kleidergrößen. Die Größen passen jetzt jeweils über einen längeren Zeitraum. Und weil dein Kind jetzt nicht mehr so schnell wächst und dadurch weniger Kalorien benötigt, ist auch der Appetit evtl vermindert und auch evtl Nahrungsdefizite machen sich nicht so schnell bemerkbar. Da es mit Beginn der Familienkost auch Brot gibt und das schon morgens bzw im Laufe des Vormittags, kann das Getreide nachmittags entfallen. Wenn dein Baby trotzdem etwas benötigt dann wären bspw auch Dinkelstängelchen oder etwas Knusperbrot geeignet. Kekse bedingt auch. Es sollten dabei nicht zu viele werden, weil sonst der Appetit am Abend wieder drunter leidet. Schau einfach mal, wie es passt. Zutaten (für eine Kastenform von 26cm Länge) 500g Dinkelmehl 630 oder zur Hälfte gemischt mit Type 1050 1/2 Würfel frische Hefe 250-330ml lauwarmes Wasser 2 Teelöffel Zucker 1- 1,5 Teelöffel Jodsalz Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe hineinbröseln und mit dem Zucker mischen. Etwas lauwarmes Wasser zugeben und abdecken. Etwa 10 min gehen lassen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und alles zu einem Teig kneten. Der Teig muss glatt sein und sollte nicht kleben. Evtl Mehl oder Flüssigkeit zugeben. Den Teig abermals zugedeckt gehen lassen. Dann wird der Teig noch einmal kräftig durchgeknetet und in eine gefettete Kastenform gegeben. Wieder mindestens 15 Minuten gehen lassen und dann bei 220 Grad (untere Schiene) 30-35 Minuten backen. Die sichtbaren Stellen werden im noch heissen Zustand mit einem Pinsel und Wasser bestrichen. So bleibt der Rand weich. Das Wasser verdunstet sofort. Das Dinkelbrot sollte 10 Minuten im geöffneten Ofen und dann noch einmal 10 Minuten in der Form auskühlen Auskühlen lassen auf einem Gitter. Grüsse B.Neumann

Hallo Birgit, nach so einem Brotrezept hab ich schon länger gesucht, vielen, vielen dank. das mit dem Brotbacken ist kein Problem für mich, ist mir auf jeden Fall sympathischer als zu kaufen. Auf Gluten müssen wir nicht verzichten, aber halt langsam einführen, Hafer klappt bisher gut, den Dinkel kann ich ja mit dem Brot einführen. Prima. Warum Kuhmilch erst nach dem 1. Geburtstag? ich war auf einem "BeKi"-Vortrag, da sagte die Referentin ich solle (unter Allergieberücksichtigung) eben ab dem 11.LM schrittweise die Pre-Milch mit Kuhmilch ersetzen. Immer 50ml weise. Dies sind aber wohl ganz neue Ansätze, bis vor Kurzem war bei BeKi auch die Meinung: Kuhmilch ab dem 1.Geb. BeKi: "bewusste Kinderernährung", Landesinititive des Landes Baden-Württemberg. Vielen dank für deine ausführliche Antwort! Schöne Festtage für dich und eine Familie Anemone