Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Mozzarellakügelchen abgelaufen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Mozzarellakügelchen abgelaufen

CornyS

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Sehr geehrter Professor Dr. Costa, mir ist heute etwas ganz dummes passiert. Ich habe eine Packung Mozzarellakügelchen verwendet die schon drei Wochen über dem MHD waren. Ich bin in der 9.SSW und natürlich nun sehr besorgt. Ich habe sie zwar erwärmt, aber tatsächlich nur erwärmt. Sie sind geschmolzen und "fädig" geworden, aber ein sehr starkes Erhitzen war das nicht. Gewohnheitsmäßig rieche ich immer an Packungen die ich öffne, aber auf MHD hab ich warum auch immer nicht geachtet. Alles hat normal und appetitlich gerochen, beim Essen auch normal geschmeckt. Glauben sie dass ich mir davon etwas geholt haben könnte? Und wenn, könnte ein Infekt gefährlich für die Schwangerschaft sein? Ich könnte mich schwarz ärgern und weiß gar nicht was da mit mir los war! Vielen Dank für ihre Antwort, Herzliche Grüße, CornyS


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Bei Speisen, die einige Wochen abgelaufen sind, kann man nicht generell gültige Aussagen treffen. MHD heisst ja auch "Mindesthaltbarkeitsdatum", so dass die Speisen nicht automatisch am Tag darauf ungenießbar oder gar gefährlich werden. Bei sehr vielen Speisen stellt man fest, dass diese auch danach völlig in Ordnung sind. Viele Menschen achten nicht so sehr auf das MHD, wenn sie einkaufen oder wenn sie die Kühlschranktür öffnen, um etwas heraus zu nehmen... Doof, aber es ist so... Die einzige Regel, die ich aufstellen würde, ist, dass viele der abgelaufenen Speisen noch essbar sind. Nach meiner Schätzung dürfte das auch für Ihr Mozzarella zutreffen - der Käse roch und schmeckte gut, war davor in der Verpackung fest verschlossen. Von außen können also kaum Bakterien dazu kommen, im Inneren sollten keine Krankheitserreger sein... Wenn es Ihnen also gut geht, brauchen Sie sich meiner Ansicht nach keine Sorgen zu machen.


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