Verbranntes Fett aus Backofen eingeatmet und danach darin Gebackenes gegessen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Verbranntes Fett aus Backofen eingeatmet und danach darin Gebackenes gegessen

Sehr geehrter Herr Costa, ich habe gestern zwei Pizzabaguettes im Backofen aufgetaut, anscheinend war aber altes Fett im Ofen, das dann zu stinken und rauchen anfing. Ich habe dann den Backofen und meine Terrassentüre geöffnet, sodass die Luft abziehen kann. Danach war es etwas besser, aber in unserem offen gestaltetem Haus hielt sich der Geruch sehr. Schlechtes Gewissen macht sich aber nun bemerkbar, da ich die Baguettes gegessen hab, obwohl sie schon etwas nach Rauch schmeckten. Im Nachhinein denke ich mir, dass das nicht so sinnvoll war, da im Baguette eventuelle diese Gase enthalten und sogar gesundheitsschädlich waren? Nach einiger Zeit im Raum (obwohl Fenster zum Lüften aufstanden) merkte ichdann außerdem ein leichtes Kratzen im Hals. Nun habe ich total Angst, dass die Gase bzw. das Essen schädigend für mein Baby (24. SSW) waren. Ich hoffe, Sie können mir weiterhelfen. Vielen Dank!

von Tweetykati am 27.08.2013, 12:20

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Antwort auf: Verbranntes Fett aus Backofen eingeatmet und danach darin Gebackenes gegessen

Diese Gase, die durch verbranntes Fett entstanden sind, waren sicherlich sehr unangenehm, aber gesundheitsschädlich sind sie nicht gewesen. Weder für Sie noch für Ihr Kind. Die von Ihnen ergriffenen Maßnahmen (Fenster öffnen, Lüften, etc.) waren die richtigen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 08.09.2013

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