Mitglied inaktiv
Hallo! Ich suche einen idiotensicheren Ausstechplätchenteig.Wieso idiotensicher? Ich bin eigentlich ein guter Koch, aber ich habe nun schon 2 Teige in den Müll werfen müssen weil es unmöglich war sie auszurollen, dabei habe ich es schon mit allerhand Tricks aus dem Internet probiert (KÜhlschrank, Tuch, öl, Eigelb,usw.). Meine Töchter (3 Jahre) waren jedes Mal verständlicherweise sehr enttäuscht. Morgen möchte ich einen dritten Versuch starten und dann soll es klappen. Kann jemand mir helfen? Ist evt. Lebkuchenteig einfacher? Vielen Dank, MIJA
Hallo, ich hatte am Dienstag bei uns Plätzchenbacken gemacht mit 6 Kindern. Ich habe diesesmal einen super leckeren und todsicheren Teig gemacht. Und das Geheimrezept heißt: Kathi, das sind Backmischungen, wo du nur noch eine Kleinigkeit hinzu fügen musst. Aber der ist super, haben alle Mamas die hier waren auch festgestellt. Vielleicht findest du die Mischung ja im Supermarkt. Lg Jule
1 kg Mehl 1/2 kg Zucker 1/2 kg Margarine 4 Eier 1/2 Päckchen Backpulver 4-5 Päckchen Vanillezucker 1 Aroma Bittermandel 150 Grad 10-12 Min. Die ersten ein bis zwei Bleche dauern etwas länger aber dann geht es ruck zuck..... er ist echt lecker und auch garnicht zu süss. LG und viel spass
wahrscheinlich topt der plätzcheteig aus dem karton den selbstgemachten... auf die idde bin ich gar nocht gekommen,na wusste auch nicht das es das gibt,kannte nur den aus der kühlung von nestle oder bei penny hab ich den auch schon gesehen... lg daniela
250g weiche Butter 130g Zucker 1Ei 2 Teel. Vanillezucker 350g Mehl. Alles verkneten, wenns zu sehr klebt noch etwas Mehl mit drunter. Habe ich eben auch erst wieder gebacken mit meinen Kids und es klappt immer wieder prima. Kannste nach dem backen nach Wunsch verzieren. Super Idiotensicher ;-)
hey... na entweder kaufst du dir den fertigen von nestle,den brauchst du nur noch ausrollen.... oder ich habe diesen gemacht und deer hat bei uns sehr gut funktioniert! 250g mehl 100 g gesiebter puderzucker(habs ohne sieben gemacht) 1 päckchen vanillezucker 1 ei 150g kalte butter (in kleinen Würfeln) und dann eben nur noch sachen zum verzieren,ham unsere mit zuckerguss gemacht,bunten und bunte streusel und krokant und na egal...zurück zum teig: du schmeisst es einfach alles zusammen,hackst das ganze mitr nem messer durch bis es krümelig ist und dann knetest du das zeug bis es ein richtiger teig ist,zur ner kugel rollen in klarsichtfolie packen,1 std. kühlschrank,und denn kanns los gehen... vielleichts liegts ja auch an deiner rolle? oder zu wenig mehl an der rolle oder auf der arbeitsfläche....duck und lauf weg.... ich wünsch dir viel glück, lg daniela
Von: tini80 15.12.2007, 11:01 Uhr [ beantworten ] [ zurück ] Betreff: Zimtbutterplätzchen hab ich gestern gemacht. Sehr einfach: 250 g Mehl 125 g Zucker 1 TL Zimt 2 Eigelb 150 g Butter oder Margarine Für den Belag: 1 Eiweiß 50 g geschälte, gehackte Mandeln Aus den Zutaten gebröselten Mürbeteig herstellen, kalt stellen. 3 mm dicken Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen. Mit Eiweiß bestreichen, mit Mandeln bestreuen. 5-8 Minuten bei 190 C backen (ich back allerdings auf Heißluft 160 C) Ich hab gleich die doppelte Menge gemacht, weil die mein Vater sehr gerne mag :-) Gutes Gelingen und liebe Grüße, tini