Catmu
Weshalb sollte man im 1. Jahr überhaupt keine Kuhmilch geben wollen? Und weshalb keinen Joghurt?
Kuhmilch ist von der Zusammensetzung und dem Eiweißgehalt her auf die Bedürfnisse und das Wachstum von Kälbchen (ist ja ihre Muttermilch) und nicht von Menschenkindern abgestimmt. Und zuviel Eiweiß kann die noch unreifen Nieren des Kindes belasten. Daher sollte man, im ersten Lebensjahr außer einem Milchbrei aus bis zu 200 ml abgekochter Vollmilch keinerlei Kuhmilch/-produkte geben und nach dem ersten Geburtstag auch nur kleine Mengen. Mit 18 Monaten sind die Nieren voll ausgereift. Auch dann sollte die Menge von 300 (bis max. 400) ml Kuhmilchprodukte nicht überschritten werden - auch für Erwachsene ist zuviel artfremde Milch nicht gesund. Joghurt ist ebenso wie Käse, Frischkäse, Quark etc. ein Kuhmilchprodukt. Hierbei sollte man beachten, dass Milchprodukte häufig mehr Milch enthalten (also man nicht 1.1 rechnen kann): 150 g Joghurt oder Quark enthalten ca. 200 ml Milch 100 g Käse enthält etwa 150 ml Milch 20 g Frischkäse enthält etwa 50 ml Milch
Könnte ich statt dem milchbrei, den ich mit Wasser anrühre, Joghurt geben?
Bei einem Vollmilchbrei wird die Milch vorher gut (am besten 2-3 Min.) abgekocht, wodurch sich die enthaltenen Eiweißmoleküle so verändern, dass sie von den Nieren leichter ausgeschieden werden können. Dies ist bei Joghurt (ebenso wie bei H-Milch, Frischkäse und anderen Milchprodukten) nicht der Fall, da die Milch beim Pasteurisieren nur kurz auf etwa 90 Grad erhitzt wird, um Keime abzutöten. Daher würde ich einem Baby im ersten Jahr entweder keine Kuhmilch oder nur in Form des Milchbreis (oder einer kleinen Menge gut abgekochter Vollmilch aus dem Becher) geben. Ab etwa 1 Jahr kann man dann auch ein paar Löffel Joghurt (je nach dem ob und wieviel Vollmilchbrei es bekommt) o.ä. anbieten.
Aaaaaaah, ich danke dir, liebe lanti!
