Elternforum Der erste Brei - die Beikost

was für Brot zum Anfang

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was für Brot zum Anfang

scotti12

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Hallo, eine Frage, was für Brot nimmt ihr für eure kleinen? Also einfach nur um ein bisserl drauf zu lutschen, während wir Abendbrot essen? Also es sind somit winzige Stückerl die der kleine zu sich nimmt! Ach er ist 6 Monate alt... Danke


lanti

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Antwort auf Beitrag von scotti12

Hallo, gut geeignet ist salzarmes Dinkel- Grau- oder Mischbrot (Toast- und Weißbrot würde ich mangels Nährstoffen bzw. aufgrund der Zusatzstoffe nicht geben). Du kannst auch selbst Dinkelbrot backen: 500 g Dinkelvollkornmehl z.B. Alnatura 1 Tütchen Trockenhefe 300 ml lauwarmes Wasser 1 Teelöffel Meersalz 1 Teelöffel Zucker Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten ohne dass Salz und Hefe direkt in Kontakt kommen, in eine Kastenform geben und gehen lassen. Dann bei ca. 200 Grad gut 40 Minuten backen Das Brot kann man auch scheibenweise einfrieren und dann bei Bedarf entnehmen. Ein Rezept für die kleinere Knabbervariante "Dinkelstangen" habe ich weiter unten eingestellt ;) LG