Elternforum Der erste Brei - die Beikost

Vollkorn Rezepte

Vollkorn Rezepte

Princess2013

10.02.2015, 21:57 Beitrag melden

Hallo! Habt ihr mir leckere erprobte Vollkornrezepte für Kleinkinder wie z.B. Vollkornwaffeln? Vollkornhefezopft o.ä.? Meine Kleine ist jetzt 16 Monate. Was kann man hier als "gesunde Alternative" anstatt Zucker nehmen?Agavendicksaft? Honig??? LG Kati

lanti

10.02.2015, 22:20 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Princess2013

Hallo Kati, Zucker ist und bleibt Zucker - als Haushaltszucker, Traubenzucker, Honig, Agavendicksaft, Stevia etc. Daher kannst Du anstelle von Ersatzprodukten auch einfach sparsam normalen Zucker verwenden - zumal eine gewisse Zuckermenge auch einfach vom Körper benötigt wird (die man aber problemlos erreicht - auch Stärke wird in Zucker aufgespalten). Vollkornprodukte kannst Du zB über Vollkornnudeln, Vollkornreis und zB Brot aus Vollkornmehl in den Speiseplan integrieren: Dinkelvollkornbrot 500 g Dinkelvollkornmehl 1 Tütchen Trockenhefe 300 ml lauwarmes Wasser 1 Teelöffel Meersalz 1 Teelöffel Zucker für die Hefe (1 Std. gehen lassen und dann ca. 40 Min. bei 220 C backen) Spinatwaffeln 50 ml Mineralwasser Saft einer Apfelsine 50 g bio TK Spinat 3-4 EL Haferflocken 1 EL Dinkelmehl etwas Rapsöl fürs Waffeleisen (alle Zutaten pürieren und dann im geölten Waffeleisen ausbacken) LG

Princess2013

10.02.2015, 22:29 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von lanti

Vielen Dank, liebe Lanti! Die Spinatwaffeln hören sich lecker an - die werde ich gleich morgen testen

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