Elternforum Der erste Brei - die Beikost

Fruchtpüree einfrieren

Fruchtpüree einfrieren

Orpheus_n

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Kann ich frisches Obst, wie zum Beispiel Erdbeeren, pürieren und dann einfrieren? Wie lange ist das dann haltbar?


Trini

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Antwort auf Beitrag von Orpheus_n

8-12 Monate. Quelle: http://www.gefriervergleich.de/ratgeber/haltbarkeit-und-umgang-mit-tiefgefrorenem/ Da sofort nach dem Pürieren ganz viel Vitamine verloren gehen (vor allem Vitamin C ist sauerstoffempfindlich) würde ich die Erdbeeren lieber im Ganzen einfrieren (einzeln auf ein Tablett legen und nach dem Durchfrieren in Beutel/Dosen verpacken) und sie dann nach dem Auftauen frisch pürieren. Trini