Mooney
Und schon wieder ich. Ich bin noch sehr jung und musste bis jetzt nie kochen, deswegen lacht mich bitte nicht aus :D Also ich möchte jetzt für meine kleine, 6 Monate alt, anfangen selbst zu kochen und einzufrieren. Welches Gemüse eignet sich da gut? Ich würde gerne 3 verschiedene Gemüsesorten mit Kartoffeln machen. Eigentlich muss ich das gekochte doch nur abkühlen lassen und dann einfrieren oder? Oder soll es direkt nach dem Kochen und Pürieren in die Tkt? Wie taue ich das alles am besten wieder auf? Einen Tag vorher im Kühlschrank oder doch schneller, z.B. mit avent Bechern im Aventwärmer? Wie kann ich verhindern, dass die Kartoffeln ihre Konsistenz ändern? Kann ich in Babygläschchen einfrieren oder platzen die? Und was ist mit Obst? Kann ich z.B. einen rohen Apfel reiben und dann einfrieren? Achja und könnt ihr mir eine gute günstige Waage empfehlen? Viele Fragen ich weiß, bitte nicht lachen, ich versuche mein bestes :)
Hallo, Du weißt doch - es gibt keine dummen Fragen! Als Gemüsesoten eignen sich für den Anfang Hokaido Kürbis, Pastinake, Zucchini und Karotte gut. Später kannst Du auch Fenchel, Süßkartoffeln, Brokkoli und Blumenkohl ausprobieren. Wenn Du das noch nicht gemacht hast würde ich mit Gemüse pur (lassen sich praktisch im Eiswürfelbereiter einfrieren und dann in Dosen umfüllen) beginnen und erst dann die bekannten Gemüsesorten mit Kartoffeln kombinieren und zwar im Verhältnis 2:1 sprich immer doppelt soviel Gemüse wie Kartoffeln und 1 Eßl. Öl auf 200 g Brei. Du kannst den Brei direkt nach dem kochen pürieren, ein wenig abkühlen lassen und dann luftdicht einfrieren. Avent Becher sind gut geeignet, Gläschen würde ich persönlich nicht verwenden - manchen platzen sie anderen nicht. Ich würde den Brei morgens rausnehmen, auftauen lassen und dann im Wasserbad schonend erwärmen, aber nicht noch einen ganzen Tag zum auftauen vergehen lassen. Auch mit den Kartoffeln und deren Konsistenz hat jeder so seine eigenen Erfahrungen - manche kochen sie lieber frisch, anderen erhitzen den Brei stark und sind dann mit der Konsistenz zufrieden. Du kannst eine ganz normale Küchenwaage verwenden. Obst würde ich nur gekocht einfrieren (auch hier sind Eiswürfelportionen für den Nachtisch praktisch) und das Obstmus zur Einführung von Obst verwenden. Sobald mit 7-8 Monaten ungekochtes Obst vertragen wird, würde ich es nur noch frisch und roh geben - püriert, gerieben und/oder als Fingerfood. Meld Dich, wenn noch was unklar ist... LG & viel Erfolg
Vielen Dank Lanti!! :) Sie bekommt schon etwas langer ihren Brei, (ist um genau zu sein auch fast 7 Monate) die frage welches Gemüse sich am besten eigent war vorallem auf das einfrieren und das zubereiten gemeint. Ich denke ich werde Karotten und Brokolie machen und mal schauen was als 3. :) mhh ja schade ich dachte man könnte das Obst vielleicht einfrieren, da das so eine Sauerrei macht beim reiben (zumindest bei mir) und ich dann lieber einmal richtig Putze als jedesmal :D schonend im Wasserbad erwärmen, meinst du damit auch in dem Avent Wärmer oder nur im klassischen Wasserbad am Herd? lg
Hallo nochmal, Du kannst jedes Gemüse einfrieren. Karotten und Brokkoli genauso wie Kürbis, Pastinake, Zucchini, Blumenkohl usw. Als Nachtisch kannst Du das Obst auch als Fingerfood geben, falls die Kleine damit zurecht kommt und für den GOB könntest Du es alternativ auch pürieren (lohnt bei der kleinen Menge wie beim Nachtisch nicht). Du kannst den Brei auch im Flaschenwärmer erwärmen - nur warm halten sollte man ihn ebenso wie Milchnahrung nicht lange. Statt einzufrieren kannst Du auch incl. Kartoffeln jeweils für 2-3 Tage im Voraus kochen und die Portionen separat im Kühlschrank aufbewahren. LG
