Hallo Wir haben grad Besuch, für den ich am Samstag kochen soll. Sie haben sich Gulasch gewünscht. Jetzt bräuchte ich für mich und meine Schwester eine vegetarische Alternative und mir fällt nichts ein. Ich möchte ungern was komplett anderes für uns machen, würde gerne die Soße (ohne Fleisch gemacht) für die Nudeln oder Kartoffeln (bin mir noch nicht sicher was ich nehme) für uns auch nehmen, aber was noch dazu?
Antwort auf Beitrag von dasHarlchen
Ich würde wohl Sojawürfel nehmen. Oder Kürbis in Würfel schneiden und anbraten. Zucchini grob gewürfelt ginge evtl auch. Oder vielleicht Kichererbsen?
Antwort auf Beitrag von dasHarlchen
Zu Gulasch haben wir schon grüne Bohnen, Rotkohl, grünen Salat, Rosenkohl oder Karottengemüse gegessen. Mit vegetarischen Alternativen zu Fleisch kenne ich mich sonst leider nicht aus.
Ich bin kein Vegetarier aber Sojagulasch mag ich lieber als das mit Fleisch
Antwort auf Beitrag von dasHarlchen
Soja findet meine vegetarisch essende Tochter total fies. Ich auch. Kichererbsen oder Bohnen (schwarze, weiße, rote, grüne) sind eine gute Alternative!
Antwort auf Beitrag von dasHarlchen
Sojawürfel wären mir zu fad, ich würde grobes Sojagrschnetzeltes nehmen, da stimmt dann eher die Konsistenz.
Wie wäre es mit Gemüsebratlingen dazu,da gibt es wenn du keine selbst machen willst auch sehr leckere von dm. Oder du machst Kürbis-Kartoffel-Gulasch in zwei Töpfen und für die Fleischesser eben noch mit Fleisch drin.
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Gemüsebratlinge hatten wir gestern bei meiner Schwester und ich selber an Silvester, das reicht erstmal wieder, aber gute Idee für wann anders 
Kriegt man denn jetzt noch irgendwo Kürbis her?
Antwort auf Beitrag von dasHarlchen
Darf ich mal fragen, wie du Gulasch und Soße getrennt machst? Ich habe nämlich auch oft das Problem, dass die Große kein Fleisch essen möchte und auch keine Soße von Fleischgerichten. Dass allerdings dein Besuch ein Fleischgercht "bestellt", obwohl du Vegetarier bist, finde ich komisch.
Antwort auf Beitrag von Tini_79
Ich habe auch Freunde, für die ich mit viel Fleisch koche, einfach weil es ihnen wichtig ist. Gastfreundschaft
Antwort auf Beitrag von Tini_79
Finde ich gar nicht komisch. ICH esse anders, das mag ich keinem aufzwängen. Ich bin da Gastgeber und komme meinen Gästen gerne entgegen.
Antwort auf Beitrag von Tini_79
Ich werde zwei getrennte soßen machen, aber eben auf die gleiche Art. Und bestellt wurde es, weil ich kein Problem damit habe Fleusch zuzubereiten. Meine drei Männer sind alle Fleischfresser (bzw. den Kindern enthalte ich es nicht). Wer es essen möchte, kann es gerne tun, das ist mir eigentlich wumpe. Es waren ja schon viele gute Vorschläge dabei ich werde mal noch mit meiner Schwester reden, auf was sie Lust hat. Mein Problem bei Gulasch ist, dass ich mir dann immer was komplett anderes mach, aber irgendwann voll Lust auf die Soße bekomme und dann sitz ich da und kann sie nicht essen.
Antwort auf Beitrag von dasHarlchen
Was ich NICHT mag ist (z.b. für Frikadellen) in Hackfleisch rumwühlen, das muss jemand anderes machen, da krieg ich Ekelschütteln 
Antwort auf Beitrag von dasHarlchen
Ich koche gern Kartoffelgulasch.
Da schmore ich Kartoffelwürfel und Wurzelgemüse an. Die Soße mache ich aus wenig Tomatenmark und mit Rotwein ablöschen.
Guten Appetit 
Antwort auf Beitrag von dasHarlchen
Vielleicht passen Mischpilze oder Champignons in die Soße, dazu noch Wurzelgemüse und Kartoffeln?
Antwort auf Beitrag von dasHarlchen
erdäpfelgulasch zusätzlich. ist nicht viel mehr auwand. lg
Antwort auf Beitrag von dasHarlchen
Ich würde einfach große Champignons in Scheiben schneiden und anbraten. Dann dunkle Sauce (willst du ja eh machen) und Reis für alle.
Statt des Fleisches einfach Katoffelwürfel mitkochen.
