fiammetta
Hi, nachdem sich mein Kochtalent ja eher übersichtlich gezeigt hat, stehe ich auf dem Schlauch. Ich muss aber ein Glossar vorbereiten, in dem die wichtigsten Zubereitungsarten für Lebensmittel aufgeführt sind. Also "gekocht, gegrillt, gebraten, püriert, überbacken, mariniert" habe ich schon. Was fällt Euch ein? Merci! LG Fiammetta
Moin moin,
mir fällt noch ein:
dünsten, schmoren, pochieren
Guten Appetit!
Gruß
Karin
Hallo, hätte noch frittieren im Angebot. Lg Dhana
dünsten, sieden, frittieren - das fällt mir so spontan ein. Gruß Birgit
Hallole, ich schlage diesen link vor: http://rezepte.nit.at/kuechenlexikon.html Liebe interkollegiale Grüße und P.S.: erging mir mal ganz ähnlich, als ich diverse Glossare übersetzen musste und nach einigen Monaten selbige - in schon übersetzter Form natürlich - im Zingarelli wiedergefunden habe. Seit Einführung des Internet ist es ein bisschen wie in der Mode: es wird nichts mehr neu geschrieben, sondern nur noch abgekupfert, etwas zerpflückt und wieder neu zusammengesetzt... JAcky
muss ich zur Vermeidung von MIssverständnissen hinzufügen, dass ich ein "bebildertes Wörterbuch" übersetzt hatte und erst hinterher feststellen durfte, dass dieselben Fotos Zeichnungen nebst Begriffen schon seit Jaaahren im Zingarelli zu finden gewesen wären...
..auftauen....
Das hätte sogar ich zuerst gemacht.
LG
Fiammetta
Grüße von Kochlegastenikerin 
OT.
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