Wer hat Lust auf Pizza mit Rucola und Serranoschinken....

... ist eigentlich eine Art Kopie: die wird zur zeit von Joeys pizza Service angeboten, und die ist so brutal lecker... ich mußte sie einfach WW-mäßig anpassen.

Also für ein Blech (3-4 Personen je nach Hunger)
210 g Mehl
1/2 Würfel Frische Hefe
100 ml lauwarmes wasser
1 TL Salz
1-2 TL Olivenöl
300 g passierte Tomaten
1,5 EL Oregano
2 EL Tomatenmark
100 g Gouda von Du Darfst
100 g Serrano Schinken
100 g Rucola
ca 80 g gehobeltes Parmesan

Teig:
Wasser mit Hefe und Salz verrühren, mit dem Mehl verkneten und 30 minuten ruhen lassen.
Den Teig fein auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen und mit einem Pinsel 1-2 TL Olivenöl streichen

Die passierten Tomaten mit dem Tomatenmark, dem Oregano , Salz und Pfeffer einkochen lassen, auf dem Teig verteilen und mit dem Gouda belegen.

ca. 20-25 Minuten bei 180 °C backen und anschliessend den Rucola, den Schinken und den Parmesankäse daraufverteilen. Ein paar Minuten vor dem Essen warten, damit der Rucola ein klein bisschen zusammenfällt.

Schmeckt einfach lecker.
Bei 3 Personen ergibt das 9 Points, bei 4 Personen 7 Points (zum Vergleich eine normale ganze Pizza hat um die 18-20 Points)
Viel Spass
LG
Nathalie