Hallo Herr Prof. Dr. Costa, ich habe heute einen Nudelauflauf von gestern (Hackfleisch, Käse, Creme Fraiche, Tomatensoße) im Backofen wieder aufgewärmt. Vorher war er im Kühlschrank mit Alufolie abgedeckt. Leider habe ich beim Essen bemerkt, dass dieser nur lauwarm war. Besteht eine Gefahre für Listeriose oder auch Toxoplasmose durch das nicht richtig aufgewärmtes Essen? Am meisten habe ich Angst vor der Listeriose. Wann kann ich dies testen lassen? Vielen Dank für Ihre Hilfe
von Mäuselein am 29.03.2016, 19:44