Dr. med. Vincenzo Bluni

Toxoplasmose und Listerien in Lasagne

Antwort von Dr. med. Vincenzo Bluni

Frage:

Guten Abend sehr geehrter Herr Dr Bluni,
Ich habe heute Abend beim Italiener Lasagne mit Rinderhackfleisch bestellt. Ich habe mir an sich keine Sorgen gemacht weil die Lasagne ja im Ofen erhitzt wird. Die Lasagne wurde allerdings überraschend schnell serviert (geschätzt 10 Minuten nach Bestellung), hat aber noch „geblubbert“ beim Servieren und war heiß Bzw warm beim Essen. Ich habe das Hackfleisch dann sehr kritisch beäugt und war mir an manchen Stellen nicht sicher ob es rötlich ist- gleichzeitig war war es ja aber in roter Tomatensoße und dadurch schwer zu sehen. Es war in jedem Fall in sehr kleinen krümeln die ja eigentlich schnell durcherhitzt sein sollten. Ich bin Toxoplasmose negativ und in der 16. ssw - muss ich mir Sorgen wegen Listerien/Toxoplasmose machen (und ggf. testen lassen)?
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Vielen herzlichen Dank im Voraus, es ist toll, dass es dieses Angebot gibt.

von s0nnenblume, 16. SSW   am 30.08.2019, 19:43 Uhr

 

Antwort auf:

Toxoplasmose und Listerien in Lasagne

Hallo,

nein

VB

von Dr. med. Vincenzo Bluni am 31.08.2019

Antwort auf:

Toxoplasmose und Listerien in Lasagne

Das ist vorgegartes Essen, das einfach nur in der Mikrowelle erhitzt wird. Da musst du dir wegen der Infektionen keine Sorgen machen. Eher um deine Ernährungsgewohnheiten.
Da ist nichts drin, was deiner Gesundheit förderlich wäre, wenig Vitamine und Mikronährstoffe, keine Faserstoffe, schlechte Fette. Wenn du dir um deine Gesundheit Sorgen machst, dann iß lieber mediterrane Kost, wie Fisch, Gemüse, Salate mit kaltgepressten, hochwertigen Ölen.

von uriah am 30.08.2019

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