teoluder
Hallo Mädels, mein Mann und ich haben endlich eine Lösung zum Thema vorkochen gefunden. Einfrieren möchte er nicht, wegen gefrierbrand etc. Und zu dem haben wir nur einen ganz kleine Gefrierschrank. Wir sind uns einig das ich Einkoche. Aber wie funktioniert das? Ich habe noch nie Eingekocht, uns weiß somit nicht wie es funktioniert, wie lange sich so was hält! Könnt ihr mir vielleicht weiterhelfen? Glg umd einen schönen Tag
Glaube das ist sehr sehr aufwendig und du wirst bestimmte Gläser brauchen. Hab dir im inet mal was rausgesucht. http://www.essen-und-trinken.de/kochschule/specials/konservieren/einkochen-einwecken-einmachen.html
Moin Man kann auf verschiedene Art einkochen. Du kannst, klassisch, kochen und den Brei sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, Deckel drauf und auf den Kopf stellen, warten bis sich Vakuum gebildet hat - fertig. ABER: ich weiß nicht ob das unbedingt so toll ist mit Babybrei. Brei enthält keine "Zusatzstoffe" (Zucker, Salz etc) was ein "normales" Gericht länger haltbar macht...ich hätte Angst dass mir der Brei schlecht wird. Andere Methode, kochen, in Gläser füllen, Deckel drauf und in der Mikrowelle bei 650Watt 3min "einkochen". Aufpassen dass das Glas kein Metalldeckel hat. Oder aber, selbe Prodzedur beim kochen, dass Gläschen dann aber für paar Minuten in Backofen packen. ABER: Hierbei wird das Essen ja quasi Totgekocht.....von Vitaminen für Baby kann dann nicht mehr die Rede sein. Würd ich mir also Überlegen... Generell sollte Babynahrung nicht länger als 10Tage stehen, eher kürzer....Grund wie oben schon mal genannt. Angst vor Gefrierbrand brauchst du keinen haben, wenn du entweder Eiswürfelbehälter mit Deckel kaufst, alles in Gefriertüten verpackst oder solche z.b. Aventbecher mit Schraubdeckel benutzt. Platztechnisch sieht es bei uns auch mau aus. Wir haben nur dieses Tiefkühlfach im Kühlschrank, so breit wie der Kühlschrank und etwa 20cm hoch...Standartmaße eben. Aber mit Eiswürfelformen geht das trotzdem. Ich benutze 4Stück und mein Freund kann problemlos noch seine Pizza und sein Eis einfrieren... ;)