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Hühnersuppe mit gefr. Schenkel

Thema: Hühnersuppe mit gefr. Schenkel

Hi, ich möchte Hühnersuppe kochen, nehme dazu eigentlich immer Hähnchenschenkel, aber leider habe ich vergessen diese aus dem Gefrierschrank zu holen, kann ich die Schenkel auch gefroren kochen? lg bunny

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 11:20

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hallo, kein problem. die gefrorenen schenkel in das kalte wasser geben, beim köcheln immer wieder den schaum abschöpfen, damit die suppe klar bleibt. claudia

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 11:40

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lg

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 12:03

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kannst du machen aber das fleisch wird meist zäh-bäh. lg

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 12:44

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claudia

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 13:14

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was kann man denn richtiger machen beim gefrorenem, als es langsam leicht köcheln lassen ? hm claudi?

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 13:18

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man kann es entweder ins kalte Wasser geben oder es direkt ins kochende Wasser geben. Ich denke, dass es bei mir bäh wird, wenn ich gefroerenes nehm liegt dann wohl daran dass ich es immer ins kochende wasser geb. Bei frischem Hähnchen mach ich das weil dann direkt die poren geschlossen werden und es nicht ganz so fettig wird. Vielleicht ist das für gefrorenes Fleisch nichts.

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 13:21

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gefroren ins kalte wasser :o) claudia

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 13:40

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hmmm???? claudia

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 13:41

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tja claudia, in kaltes wasser und lansam simmern lassen, trotzdem wars zäher als aufgetautes.

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 17:14

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tja pothi, dann hast du es halt nicht richtig gemacht und einen alten gummiadler erwischt *g* nächstesmal lanGsam machen, vielleicht wirds dann was. schöne weihnachten claudia

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 17:31

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meine gummiadler kauf ich frisch beim bauern du nüsschen. frohe weihnachten

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 18:13

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frisch? tja, leider haben die teile keine jahresringe. frisch nicht gleich jung ;-) muddu noch ein wenig lernen. winke claudia

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 18:40

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klugscheisser

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 20:11

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danke claudia

Mitglied inaktiv - 23.12.2009, 20:18