Hühnerfond

Hi

für die gefüllten Putenrouladen brauche ich Hühnerfond. Den habe ich jetzt im Glas gekauft, da ist Fleich mit drin. Muss ich das Fleisch mit verwenden oder nur den Fond angießen?
Hat jemand einen Tip dass die Putenrouladen nicht zu trocken aber trotzdem gut durch sind? Lieber länger schmoren?

LG
Roxy