Elternforum Kochen & Backen

alternative zu karmin

alternative zu karmin

pinpin

hallo ihr lieben ich habe so einige rezepte wo als zutat rote lebensmittelfarbe drinsteht. aber meistens lese ich das es aus karmin gemacht wird, karmin ist eine laus und das möchte ich nicht benutzten. gibt es auch rote lebensmittelfarbe die pflanzlich ist ?? wenn ja welche marke wo kann ich es kaufen bitte hilfe:)


pinpin

Antwort auf Beitrag von Fru

ich sag mal reiner vegetarier bin ich nicht aber ess meist vegetarisch und das mit der laus ist doch zuviel


Fru

Antwort auf Beitrag von pinpin

Ok, was isst Du an Fleisch, wenn Du nicht vegetarisch isst??? Ich denke mir, es ist viel größer als eine Laus und ich bin mir sicher, das Du nicht von jedem Lebensmittel weißt, was drin ist...ich glaub da ist eine Laus aus der Farbe gewonnen wird harmlos sein wird...ich denke auch nicht, das die da die Läuse kochen und ausquetschen....


pinpin

Antwort auf Beitrag von Fru

es geht mir mehr darum das ich es einfach unappetitlich finde.. ich habe was von beta carotin gehört weiss aber nicht wo es das zu kaufen gibt..


Mitglied inaktiv

Antwort auf Beitrag von pinpin

Hi, Alles, wo E0120 (oder Karmin) nicht draufsteht, ist auch kein Karmin drin. Karmin ist in eher teuren Lebensmitteln. Die Industrie verschwendet nicht soviel Zeit aufs Läusemelken. Bezüglich Farben in Lebensmittelfarben kann man sich aussuchen: - natürlich: aus Pflanzen oder Tieren ("natürlich" steht immer drauf, aus Reklamezwecken) - künstlich, also reine Chemie - gar nicht Schau mal hier: http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/ Wir persönlich essen wenig mit Farbstoffen, und wenn in Gummibärchen Karmin ist, statt künstlicher Farbe, heißt daß, die Industrie hat sich an die Verbraucherwünsche gut angepasst. Ich kann dir jetzt auch nicht sagen, was mir lieber ist. vermutlich aber das Läuseblut. (och komm, lässt du dir jetzt deshalb den Appetit verderben?) Ciao Biggi


claudi700

Antwort auf Beitrag von pinpin

ich bin überrascht, dass du so viele gerichte zubereitest, in denen lebensmittelfarbe vorkommt. wenn du die ersetzen möchtest, dann kommt es halt auch auf das gericht an. fruchtsäfte sind eine gute alternative.


pinpin

Antwort auf Beitrag von claudi700

es sind nicht so viele gerichte da sind halt ein paar backrezepte die ich gern ausprobieren würde naja werd mich mal umsehen


Mitglied inaktiv

Antwort auf Beitrag von pinpin

Hi, Rote-Bete-Saft ist sehr intensiv rot färbend, den gibt es z. B. als Naturfarbe zum Eierfärben, hier aber auch als Pulver in manchen Apotheken... LG Nicole


Foreignmother

Antwort auf Beitrag von pinpin

Rote Beete Saft oder Himbeersirup (schmecken aber leicht mit, auch wenn das beim Rote Beete Saft immer bestritten wird). Gruss FM