wenn 550 angegeben ist und man nimmt 405,dann ist das nicht so der burner oder? BLÖDE FRAGE,ich weiß
von Joosy am 27.09.2012, 12:34
Thema: Mehlfrage
Antwort auf Beitrag von Joosy
kommt drauf an für was....statt 550 würd ich eher 480 nehmen...ganz im Notfall 700 oder ein universalmehl.
von desire am 27.09.2012, 12:35
Antwort auf Beitrag von Joosy
für brot ist 550 besser,nimmt auch der bäcker
von pulsiva am 27.09.2012, 12:39
Antwort auf Beitrag von Joosy
Kann sein das du etwas wengier Flüssigkeit nehmen musst. Mit dem 550 wird das Brot etwas lockerer.
von knuddel-maus am 27.09.2012, 12:41
Antwort auf Beitrag von pulsiva
dann kauf ich das lieber,denn will ja nicht,dass das brot nichts wird
von Joosy am 27.09.2012, 12:41
Antwort auf Beitrag von Joosy
ja ist besser...ich mach öfters mal Brot und brauch mind. 4 verschiedene mehlsorten hier ^^
von desire am 27.09.2012, 12:59
Antwort auf Beitrag von Joosy
die typenbezeichnung hat mit der wertigkeit des mehles zu tun . je höher diese ist um so meh inhaltsstoffe sind noch vom korn im mehl. 550 ist besser als 405er
von pulsiva am 27.09.2012, 12:37