Oxidation von Früchten schlecht für Babys ?

Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Frage an Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

Frage: Oxidation von Früchten schlecht für Babys ?

Guten Tag, Ich habe für meinen 6 Monate slten Sohn Birnenkompott zubereitet. Weil ich ihn dann sber stillen und danach in den Schlaf wiegen musste hat das alles sehr lange gedauert so dass dir Früchte braun geworden sind und das kompott sehr süss (ohne Zuckerzusatz nur Früchte). Kann ich meinem Baby das Kompott trotzdem

von Zumi am 10.11.2017, 14:51

Beitrag melden Beitrag melden

Antwort auf: Oxidation von Früchten schlecht für Babys ?

Hallo Zumi an sich ist das nicht weiter schlimm, nur unschön. Der Vitaminverlust ist höher, durch den Kontakt mit Licht und Luft. Hast du das Komüott den roh gegeben oder anschließend gedünstet? Ich würde dir braunen Stellen, falls möglich, wegschneiden und nochmals waschen. Grüße Birgit Neumann

von Birgit Neumann am 10.11.2017