Zweiteswunder2016
Hallo Herr Bluni, ich war heute bei Gosch Sylt und habe dort die Kartoffelpuffer gegessen! Der Herr der die Puffer zubereitet hat hat kurz bevor er meine Puffer vom Herd auf den Teller gelegt hat mit der gleichen Zange rohe Garnelen (bzw etwas kleiner) auf die Heizplatten gelegt. Er hat also rohen Fisch mit der Zange berührt und danach meine Puffer. Reicht das schon um sich eventuell mit Listerien anzustecken? :-(
Hallo, das scheint doch wohl ziemlich unwahrscheinlich. VB
Zweiteswunder2016
Weil die Puffer heiß sind und Listerien an der Zange direkt sterben? Oder warum unwahrscheinlich? Vielen lieben Dank
Mitglied inaktiv
Listerien sind nur bis 45° überhaupt lebensfähig und Garnelen jetzt nicht gerade ein Listerienherd (eher Geflügel). LG Lilly
Zweiteswunder2016
Es waren glaub ich Scampis aber sei es drum! Gosch wird ja sicherlich auch immer alles frisch haben!? Ich will es halt nur verstehen warum man da nicht "vorsichtig" sein muss. Also ist die Erklärung das die Listerien an dem Schaber "absterben"?
Mitglied inaktiv
Es ist schon unwahrscheinlich, dass sich in den Scampis oder was auch immer Listerien sind. Und selbst wenn sich welche über die Zange auf die Puffer übertragen hätte wären sie aufgrund der Temperatur der Pfanne oder in was auch immer die gebraten werden doch sofort tot. Die Pfanne wird ja wohl heißer als 45° sein... LG Lilly
Ähnliche Fragen
Hallo Hr. Dr. Bluni, ich habe (schon wieder) eine Frage zum Thema Listeriose; irgendwie beschäftigt mich die Gefahr einer Ansteckung sehr. Ich habe heute gespült und danach noch das verschmutze Spülbecken ausgewaschen. Danach war das untere Stück meines Pulloverärmels nass vom Spülwasser. Da ich danach leichte Kreislaufbeschwerden hatte, h ...
Sehr geehrter Her Bluni, ich habe noch eine kurze Frage zur Übertragung einer Toxoplasmose / Listeriose durch rohes Hackfleisch: Wir waren bei Freunden zu Besuch und der Gastgeber hat gerade mit der Hand Hackfleisch für die Katze (schon einige Tage geöffnet) entnommen. Er putzte sich die Hände nur kurz an einem Handtuch ab und gab mir die Hand. ...
Lieber Dr. Bluni, ich muss jetzt doch mal nachfragen, weil ich einige widersprüchliche Aussagen gelesen habe. Kann man sich denn grundsätzlich mit Listeriose über eine Wunde an der Hand infizieren? Man hat ja öfter mal kleine Wunden an den Händen. Wäre das der Fall müsste ich ja bei der Zubereitung (Salat putzen, Fisch anfassen etc.) Handschuh ...
Guten Morgen Herr Dr. Karle, Ich habe gestern mein Auto ausgesaugt und hinterher auch den Staubsaugerbeutel gewechselt. Dabei hat es etwas gestaubt. Den Staub habe ich auch in meine Atemwege bekommen. Meine Nase und mein Mund haben ziemlich gekitzelt. Kann ich mich auf diesem Wege mit Listerien angesteckt haben? Ich bin leider dahingehend z ...
Liebe Frau Thies, aufgrund sehr unreiner Haut in der Schwangerschaft habe ich eine Schaebens totes Meer Schlamm Maske aufgetragen. Anschließend hatte ich ein Knirschen im Mund, ich vermute, dass einige Maskenpartikel in den Mund gelangt sind. Ich habe sofort ausgespült, aber ich kann nicht ausschließen, dass ich auch etwas geschluckt habe. Besteht ...
Hallo Herr Dr Karle, Leider hört meine Angst vor Listeriose nicht auf :( Ich habe bereits einen Termin beim Psychologen- allerdings erst in einem paar Wochen. Nun habe ich nochmals eine Frage zu einer konkreten Situation und hoffe Sie können mir weiterhelfen: Gestern Nacht hatte mein Hund durst, da sein Napf leer war. Ich bin als ...
Hallo, mir hat heute der Hund einer bekannten Person an der Hand geschnüffelt und sie abgeschleckt. Ich habe danach vergessen mir die Hände zu waschen. Erst 2 Stunden später. Ich weiß auch nicht mehr genau ob ich mir in den 2 Stunden an den Mund gefasst habe oder mal an den Nägeln gekaut habe. Das mache ich manchmal unbewusst. Ob der Hund katze ...
Sehr geehrter Herr Dr. Helmut Mallmann, Meine Schwester hat gestern Wildlachs angeschnitten, der innen noch roh war (wurde gegrillt), der kam später wieder auf den Grill und sie hat mit ihrem Besteck zwischenzeitlich vom Salatbuffet gegessen, später kam der Wildlachs wieder, sie hat ihn wieder angeschnitten und gefragt, ob ich probieren m ...
Hallo Herr Dr. Karle, ich war heute bei Vapiano essen. Vor mir bekam ein Gast Parmesan auf seine Nudeln gerieben (der Parmesan war am Stück). Danach wurde mein Gericht zubereitet. Hände wurden zwischenzeitlich nicht gewaschen, aber da ich wusste, dass Parmesan erlaubt ist in der Schwangerschaft, hat mich das nicht weiter beunruhigt. Am End ...
Hallo Dr. Karle, Wir waren am weochenende zu Besuch bei Freunden. Ein Freund hat Fisch in einer Pfanne angebraten. Ich habe darauf geachtet, dass mein Fisch sehr gut durch ist, um eine Ansteckung mit Listerien zu verhindern. Mein Fisch war sehr gut durchbraten im Nachhinein habe ich aber gemerkt, dass er mit der selben Zange, welches mit r ...