basal123
Hallo Herr Bluni! Ich bin in der 26. SSW und habe gerade in ein Brot gebissen mit Kochschinken. Nach dem Kauen hatte ich auf einmal einen Schimmelgeschmack im Mund. Habe dann nochmals etwas Kochschinken probiert und wieder Schimmelgeschmack, was ich dann aber sofort ausspuckte. Im Anschluss habe ich den Mund sofort mit viel Wasser ausgespült. Nun habe ich ein kleines Stück Kochschinken mit Brot aber schon geschluckt gehabt. Nun meine Frage: Kann das irgendwelche Folgen für mich oder mein Kind haben. In Bezug auf Toxoplasmose oder Listeriose? Vielleicht mache ich mich ja nur verrückt, aber dann wäre ich froh, wenn sie mich beruhigen könnten bzw. sagen könnten, ob der Schimmelgeschmack durch Toxoplasmose oder Listerien verursacht werden konnte. Der Kochschinken lauft erst in 4 Tagen ab und ist verpackt gewesen. Jedoch hat sich die Verpackung etwas aufgebläht gehabt. Als ich daran roch, war alles gut, jedoch es schmeckte wie Schimmel. Ich mache mir nun voll die Sorgen. Achte so gut drauf, dass ich ja Nichts falsches esse oder in Berührung komme und dann sowas. Ich habe einfach Angst, dass ich meinen Baby schaden könnte. Müsste das verseuchte Stück, wenn dann grösser sein, als nur 2cm2? Was meinen Sie? Bitte um Hilfe! Danke im Voraus basal123
Hallo, 1. eine solche Situation stellt sich offensichtlich immer mal wieder ein: Das Fleisch war offensichtlich nicht ganz durchgegegart oder es wurde ein vermeintliches Rohmilchprodukt verzehrt und nun besteht die Angst einer Listeriose– oder Toxoplasmoseinfektion. Hier ist es grundsätzlich nicht möglich, nun das Risiko der Infektion zu quantifizieren. Die Listeriose äußert sich in mäßigem Fieber, geringem Schüttelfrost, Abgeschlagenheit und Kopfschmerzen; also mit den Symptomen eines grippalen Infektes beziehungsweise einer Harnwegsinfektion. Charakteristische Hinweise auf eine Listeriose fehlen, eine Abgrenzung zur Grippe beziehungsweise anderen Infektionen ist nicht gegeben, so dass eine gezielte Suche nach den Bakterien in der Regel unterbleibt. Bei Verdacht oder der Diagnose eine Listeriose kann mit einer antibiotischen Behandlung Schaden abgewendet werden. Wie häufig ist eine Listeriose? In Deutschland kommt es nach Angaben des Robert Koch-Instituts (RKI) zu rund 200 Fällen pro Jahr, die relativ gleichmäßig über das Land und das Jahr verteilt auftreten. Die Dunkelziffer ist sicher höher. Die konnatale Listeriose (Infektion unter der Geburt) wird etwa nur 30- bis 40-mal pro Jahr registriert (bei ca. 800.000 Entbindungen pro Jahr). Kann Listeriose verhindert werden? Die generellen Hygienerichtlinien empfehlen für die Verhinderung von Listeriosen die gleichen Maßnahmen wie zur Vorbeugung anderer durch verunreinigte Lebensmittel verursachter Erkrankungen (z.B. Salmonellen). generelle Empfehlungen: • Kochen Sie rohes Essen von Tieren, wie Rind, Schwein und Geflügel immer ganz durch • Waschen Sie rohes Gemüse gründlich bevor Sie es essen • Halten Sie bei der Zubereitung rohes Fleisch strikt fern von Gemüse und von gekochtem Essen und essfertigen Lebensmitteln • Vermeiden Sie rohe (unpasteurisierte) Milch oder Nahrungsmittel, die aus roher (unpasteurisierter ) Milch hergestellt wurden • Waschen Sie sich die Hände, Geschirr und Geräte, die mit rohen Lebensmitteln in Berührung gekommen sind. Es sollte immer der behandelnde Arzt entscheiden, ob er in einem solchen Fall wirklich die Abklärung einer Listerioseinfektion für geboten hält. Ergibt sich ein begründbarer(!!) klinischer Verdacht auf eine Listerieninfektion bei der Schwangeren, empfiehlt sich hierbei die entsprechende Diagnostik. Diese ist aber nur durch den direkten Erregernachweis z.B. in der Blutkultur, im Liquor oder auch in Abstrichen von Neugeborenen möglich. Sinnlos und überholt ist ein Antikörpernachweis, da es sehr viele falsch negative (Antikörper werden erst spät, bei Immunsuppression gar nicht gebildet) und auch falsch positive Ergebnisse gibt (Kreuzreaktivität mit vielen anderen Bakterien durch Antigengemeinschaft). Hinsichtlich einer eventuellen Toxoplasmoseerkrankung sprechen Sie am besten mit Frauenärztin/Frauenarzt über einen entsprechenden Test. 2. Der einmalige Genuss schimmeliger Lebensmittel wird nach bisherige Datenlage wohl folgenlos für das Ungeborene bleiben. VB
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