Illael
Hallo Herr Dr. ich hoffe meine Frage ist nicht dämlich Folgende Situation: Ich arbeite in einer Feinkost bzw. hinter der Wursttheke und seit einiger Zeit sind Handschuhe nun verboten. Dementsprechend wasche ich meine Hände tatsächlich alle 2 Minuten. Dadurch habe ich des Öfteren stark gerötete Hände und viele Schnittwunden aufgrund der trockenen Haut. Jedes Mal wenn ich einen Schinken öffne oder eine Wurst, ergießt sich der Saft über meine Hände, was auch stark brennt. Nun zu meiner Frage, ist es möglich sich bei so einer Situation anzustecken und ist es ratsam mir eventuell eine Bestätigung zu holen, dass ich Handschuhe tragen darf, oder sind meine Sorgen unbegründet? Liebe Grüße!
Hallo, 1. über eine offene Wunde können diese Erreger nicht übertragen werden 2. das Problem mit den Einmalhandschuhen ist, dass sie von den Benutzern letztlich dauerhaft getragen werden. Das bedeutet sie fassen das Fleisch an den dann vielleicht zur Kasse und mache noch ganz andere Dinge. Grundsätzlich ist es natürlich aus medizinischer und hygienischer Sicht schon sehr empfehlenswert, solche einmal Handschuhe zu tragen. Dann sollte man aber der ursprünglich zugedachten Funktionen: einmalige Verwendung auch Rechnung tragen. Das bedeutet, wenn damit ein bestimmtes Lebensmittelprodukt in die Hand genommen und bearbeitet wurde, sollten danach unmittelbar dieser Handschuhe ausgezogen und verworfen werden. 3. wie die genauen Vorschriften hinsichtlich der Hygiene durch das Gewerbeaufsichtsamt aussehen, vermag ich nicht zu sagen. Vielleicht fragen Sie dort auch noch einmal nach. Herzliche Grüße VB
Mitglied inaktiv
Handschuhe tragen ist doch auch nicht hautfreundlich. Sich die Hände alle 2 min zu waschen dürfte die hälfte der Arbeitszeit aufbrauchen und ruiniert die Haut. Warum hast du denn so große Angst?
Ähnliche Fragen
Guten Tag Herr Dr. Bluni, zunächst danke ich Ihnen für Ihre Arbeit hier. Gestern verarbeitete ich bei einem Freund Kartoffeln aus seinem Garten. Sie waren voller Erde. Ich ließ das Waschbecken volllaufen und rieb die Erde im Wasser mit meinen Händen ab und reinigte die Kartoffeln und meine Hänfe anschließend unter fließendem Wasser, bevor ic ...
Sehr geehrter Herr Dr. Bluni, auf einem Konzert habe ich mir die Hände in einem Toilettenwagen gewaschen. An einer Hand habe ich eine kleine Wunde, die immer wieder aufgeht. Leider habe ich nach dem Händewaschen gesehen, dass das Wasser wohl aus dem nahe vorbeifließenden Fluss genommen wurde und nicht wie angenommen normales Stadtwasser. Nun mac ...
Hallo, Kann eine Infektion m auch über rissige Hände bzw. kleine Kratzwunden erfolgen. Oder nur oral? Danke für ihre Hilfe.
Sehr geehrter Herr Dr. Mallmann, Ich bin in der 36 Woche und vor eine Woche habe ich Gemüse Maultaschen (Bürger vorgegart aus Kühlregal) gegessen. Ich habe die Maultaschen nicht nach Anleitung gekocht sondern ungefähr 5-10 Minuten in der Pfanne gebtaten und dann 11 Minuten im vorgeheitzten Ofen (200 Grad Umluft) mit Tomate und Käse(pasteurisiert) ...
Sehr geehrter Herr Dr. Mallmann, Ich bin in der 36 Woche und vor eine Woche habe ich Gemüse Maultaschen (Bürger vorgegart aus Kühlregal) gegessen. Ich habe die Maultaschen nicht nach Anleitung gekocht sondern ungefähr 5-10 Minuten in der Pfanne gebtaten und dann 11 Minuten im vorgeheitzten Ofen (200 Grad Umluft) mit Tomate und Käse(pasteurisiert) ...
Sehr geehrte Frau Dr. Thies, bin in der 23. Woche schwanger. Hab soeben geriebenen Emmentaler, der eigentlich für Lasagne gedacht war, über meine Nudeln gestreut und nach dem halben Teller auch noch festgestellt, dass es sich um Rohmilchkäse handelte. Hab jetzt natürlich großes Kopfkino... Muss ich mir Sorgen machen bzw. was unternehmen? viele ...
Guten Tag, ich war eben essen und habe extra Moussaka bestellt weil ich dachte, das war dann auf jeden Fall im Backofen. Es war auch zunächst wirklich heiß, allerdings dann an einer Stelle mittig kalt, sodass ich vermute, dass es in der Mikrowelle erwärmt wurde. Obendrauf war es durchgehend heiß. Kann ich mich darüber mit Listeriose infiziert haben ...
Hallo, Ich war heute bei Freunden zum Grillen eingeladen. Der Mann ist selbst Jäger und hat ein Rehsteak gegrillt, welches er, so sagt er, letzte Woche geschossen hat. Es sind sehr ordentliche, gewissenhafte Menschen , weswegen ich glaube, dass die Kühlung eingehalten wurde. ich bin in der 13. SSW und mache mir Sorgen, weil das Fleisch innen teilwe ...
Hallo,ich wende mich an Sie, weil mir ein Missgeschick passiert ist und ich mir etwas Sorgen mache: Ich bin aktuell in der 6. Schwangerschaftswoche und habe versehentlich etwas Salami gegessen. Die Packung war bereits seit einigen Tagen geöffnet im Kühlschrank. Mir ist im Nachhinein bewusst geworden, dass man Rohwurst in der Schwangerschaft wegen ...
Hallo,ich wende mich an Sie, weil mir ein Missgeschick passiert ist und ich mir etwas Sorgen mache: Ich bin aktuell in der 6. Schwangerschaftswoche und habe versehentlich etwas Salami gegessen. Die Packung war bereits seit einigen Tagen geöffnet im Kühlschrank. Mir ist im Nachhinein bewusst geworden, dass man Rohwurst in der Schwangerschaft wegen ...
